Jagnječji kotleti z orehom iz breskve in breskve | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 breskev, olupljen, razpolovljen, brez koščkov in grobo sesekljan (približno 1-1 / 3 skodelice)
• ¼ skodelica narezane zelene čebule (2)
• ⅛ čajna žlička mletih klinčkov
• 2 žlički rastlinskega olja
• 1 skodelica svežih robidnic
• 1 žlica rdečega vinskega kisa
• ½ čajne žličke mlete paprike
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička grobo mletega črnega popra
• 8 jagnjetinih rezin ali reber, narežemo 1 cm debeline

Navodila

• Korak 1

  Za chutney v veliki ponvi skuhajte breskev, zeleno čebulo in klinčke v vročem olju na srednjem ognju približno 3 minute ali toliko časa, da breskev postane mehka, občasno mešajte. Dodajte robide; zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kuhamo in mešamo 3 minute; odstranite iz toplote. Vmešajte kis. Pustite, da se ohladi.

• 2. korak

  V majhni skledi zmešamo vse začimbe, sol in poper. Enakomerno potresemo po vseh straneh kotlet; drgnite s prsti.

• 3. korak

  Za žar na plin ali oglje na žaru položite žare na stojalo pokritega žara neposredno na srednjem ognju do želene dovršenosti in se enkrat obrnite na polovico časa pečenja. Dovolite 12 do 14 minut za srednje redke (145 ° F) ali 15 do 17 minut za srednje (160 ° F).

• 4. korak

  Jagnjetino postrezite s chutneyjem.

Nasveti

Ikona: brez glutena

Nasveti

Ko kupujete jagnjetino, poiščite meso, hranjeno s travo ali na pašniku, ki ima višje ravni koristnih omega-3 maščobnih kislin.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 288 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 62 mg holesterola, 187 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g sladkorja, 16 g beljakovin.