Pražena česnova ječmenova juha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 srednja glava česna
• 1 čajna žlička olivnega olja ali olja za kuhanje
• 4 skodelice zelenjavne zaloge (glejte www.bhg.com) ali zelenjavne juhe v pločevinkah
• 1 ½ skodelice tanko narezanega por
• ¾ skodelice tanko narezane zelene barve
• 1 ½ žličke posušene bazilike, zdrobljene
• ⅛ čajna žlička črnega popra
• 1 14, 5 unče lahko paradižnik, nešolan in razrezan
• 1 srednja bučka ali rumena poletna bučnica, razpolovljena po dolžini in tanko narezana
• ½ skodelice ječmena na hitro kuhanje

Navodila

• Korak 1

  Zunanje suhe liste olupite z glave česna, koža strokov česna bo ostala nedotaknjena. Z nožem odrežite približno 1/4 palca zašiljenega zgornjega dela glave, čebulico pustite nedotaknjeno, vendar izpostavite posamezne nageljnove žbice.

• 2. korak

  Glavo česna, razrezano stran navzgor, položite v majhen pekač; posujemo z oljem. Pečemo, pokrito, v 400 ° pečici 25 do 35 minut ali dokler se nageljnove žlice ob pritisku ne počutijo mehke. Rahlo ohladimo. Stisnite česnovo kašo iz posameznih strok; kašo zdrobite z vilicami.

• 3. korak

  V veliki ponvi združite pire iz česnove kaše, zelenjavno zalogo, por, zeleno, baziliko in črni poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, približno 10 minut ali dokler por in zelena ne zmehčata.

• 4. korak

  Vmešajte paradižnik, bučke in ječmen. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, približno 10 minut več ali dokler ječmen ne postane mehak.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 153 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 557 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 4 g sladkorja, 4 g beljakovin.