Pečena govedina in paradižnikov fajitas | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 2, 5 kilograma govejega chuck pečenka
• 1 velika čebula, sesekljana
• 1 14, 5 unče lahko paradižnika (nepraženi), nasekljanega
• 1 4 unče lahko narezane zelene čilije
• 4 skodelice stroka česna, mleto
• 2 žlički mlete kumine
• 1 čajna žlička posušenega origana
• ½ čajne žličke kajenskega popra
• 1 žlica rastlinskega olja
• 2 zeleni in / ali rumeni papriki, narezani na trakove velikosti ugriza
• 1 velika čebula, narezana na tanke klini
• 1 14, 5 unče lahko paradižnika, odcejenega in grobo nasekljanega
• 6 8-palčna tortilja iz moke, ogreta *
• Kisla smetana, guacamole in salsa
• Apneni klini

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. Meso narežite na 2 palčne koščke. Sesekljano čebulo postavite v 4- do 5-četrt počasi štedilnik. Na vrh z mesom.

• 2. korak

  V srednji skledi združite 1 konzerviran neolupljen paradižnik, zeleni čili, česen, kumino, origano in kajenski poper. V počasnem kuhalniku prelijte meso. Pokrijte in kuhajte na nizki 10 do 12 ur ali na visoki 5 do 6 ur.

• 3. korak

  Prenesite meso v veliko skledo s pomočjo klešč ali žlice. Uporabite dve vilici, da meso razstavite v grobe koščke. Po želji meso namočite z malo kuharske tekočine, da se navlaži (preostalo tekočino zavrzite). Pokrijte, da ostane toplo.

• 4. korak

  V veliki ponvi segrevamo olje na srednje visoki vročini. Dodajte papriko in čebule. Kuhamo in mešamo 4 do 5 minut ali dokler ne postane mehko in začne rjaveti. Vmešajte preostali konzerviran paradižnik; toplota skozi.

• 5. korak

  Približno 1/2 skodelice mesa ** in 1/2 skodelice mešanice popra na eno stran vsake segrete tortilje. Tortiljo prepolovite na polnjenje. Na vrh s kislo smetano, guacamole in salso. Postrezite z apnenimi klini.

* Namig:

Za ogrevanje tortilje segrejte pečico na 350 ° F. Tortilje zložite in zavijte tesno v folijo. Segrevajte 10 minut ali dokler se ne segreje.

**Shraniti:

Preostalo zdrobljeno meso položite v nepredušne posode; ovitek. Shranjujte v hladilniku do 3 dni (ali zamrznite do 3 mesece). Če je zamrznjen, pred uporabo odtalite v hladilniku.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 504 kalorije, (9, 6 g nasičenih maščob, 87 mg holesterola, 530 mg natrija, 36, 5 g ogljikovih hidratov, 3, 8 g vlaknin, 4 g sladkorja, 28, 3 g beljakovin.