Drobnjak rabarbara | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica tople vode (od 105 ° F do 115 ° F)
• 1 paket aktivnih suhih kvasovk
• 1 čajna žlička sladkorja
• 2 ½ - 3 skodelice večnamenske moke
• 1 čajna žlička morske ali košerjeve soli
• ½ skodelice drobno narezanega svežega drobnjaka
• 3 žlice olivnega olja
• Koruzna kaša
• 4 - 6 stebel sveže rabarbare, obrezano
• Morska sol ali košer sol
• Olivno olje
• Draga

Navodila

• Korak 1

  V manjši posodi združite vodo, kvas in sladkor. Pustite stati 10 minut ali dokler ne postane penasta.

• 2. korak

  V veliki skledi združite 2 skodelici moke in 1 čajno žličko soli. Dodamo kvasno zmes, drobnjak in 2 žlici olivnega olja. Mešajte, dokler se ne združita. Testo prestavimo na rahlo mokasto površino. Zgnetemo v dovolj dodatne moke, da bo testo gladko in elastično.

• 3. korak

  Testo damo v rahlo naoljeno skledo; zavijte v plašč. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se dvojna velikost ne podvoji, približno 30 minut.

• 4. korak

  Segrejte pečico na 475 ° F. Obložimo velik pekač in rahlo potresemo s koruzno moko; dati na stran. Testo razvaljajte. Testo razdelite na polovico (testo je lahko rahlo lepljivo). Vsako polovico razvaljajte v pravokotnik velikosti 12 x 4 palcev. Previdno prenesite na pripravljen pekač. V vsako polovico oblikovanega testa nežno pritisnite 2 do 3 stebla rabarbare. Ščetkajte s preostalo 1 žlico olivnega olja in posujte z dodatno soljo.

• 5. korak

  Pečemo približno 18 minut ali toliko časa, da postane hrustljava in zlato rjava ter rabarbara. Pred serviranjem namažite dodatno oljčno olje in med.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 221 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 348 mg natrija, 35 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 5 g beljakovin.