Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki težki ponvi združite mleko in 1-1 / 3 skodelice stepene smetane; vmešamo 1-1 / 3 skodelice sladkorja. Kuhajte in mešajte na srednji vročini, dokler mešanica ne začne vreti. Odstranite s toplote. V jajca postopoma vmešajte približno 2 skodelici tople mlečne mešanice. Dodajte jajčno mešanico mlečni mešanici v ponvi.
-
Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler mešanica ne pokrije hrbtne strani kovinske žlice. Odstranite s toplote in hitro ohladite, tako da ponev za 2 minuti postavite v pomivalno korito ali posodo, napolnjeno z ledeno vodo, in nenehno mešate. Vmešajte vaniljev in mandljev ekstrakt. Nalijte v veliko stekleno posodo ali posodo; pokrivamo površino krema s plastičnim ovojem. Hladite 4 do 24 ur.
-
Ohlajeno kremo (približno 2–2 / 3 skodelice) razporedite v 4- do 5-četrtinsko prozorno stekleno skledo ali drozgasto posodo (ali uporabite 2 manjše posode). Polovica polovico damskih prstov postavite drug ob drugem nad kremo, da se prilega in po potrebi zložite. 1–2 / 2 skodelice malin potresemo čez dame. Ponovite plasti. Na vrh s preostalo kremo. Čez noč pokrijemo in ohladimo.
-
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti premažite 2 skodelici stepene smetane in 1/3 skodelice sladkorja, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi (konice stojijo naravnost). Namastimo smetano čez kremo. Preostale maline potresemo s stepeno smetano; potresemo z mandlji. Postrezite naenkrat.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 438 kalorij, (14 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 232 mg holesterola, 166 mg natrija, 43 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 28 g sladkorja, 10 g beljakovin.
