Rarebit omaka s praženo zelenjavo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Olje za kuhanje
• 1 kilogram špargljev sulice
• 12 slivovih paradižnikov, zdrobljenih in razpolovljenih po dolžini
• 2 žlici olivnega olja
• Sol
• Poper
• ¾ skodelice mleka
• 1 žlica margarine ali masla
• 2 rumenjaka, pretepla
• 2 žlički gorčice v slogu Dijon
• črtica mlete rdeče paprike
• 10 unč ekstra ostrega cheddarjevega sira, drobno narezanega (2-1 / 2 skodelice)
• 6 debelih rezin kruha iz kislega testa
• 2 stroka česna, olupljena in razpolovljena
• Sveže vejice peteršilja

Navodila

• Korak 1

  Pečico predhodno segrejte na 450 stopinj F. Pekač s folijo zložite 15 x 10 x 1 palčni folijo in folijo dobro olje; dati na stran.

• 2. korak

  Šparglje operemo in odlomimo gozdne podlage, kjer se kopje zlahka zataknejo. Po želji odtrgajte lestvice. Na pripravljeno ponev položite polovice paradižnika, razrezane stranice navzgor in šparglje. Mazite z olivnim oljem; rahlo potresemo s soljo in poprom. Pražite, nepokrite, 8 do 15 minut ali dokler šparglji niso hrustljavi in ​​se paradižnik segreje skozi.

• 3. korak

  Medtem za omako Rarebit v srednji ponvi na srednji vročini segrejemo mleko in margarino ali maslo. Postopoma dodajte vročo mlečno mešanico v pretepene rumenjake, nenehno mešajte; vmešamo gorčico in rdečo papriko. Zmes vrnite v ponev. Še naprej segrevajte, nenehno mešajte, dokler mešanica ne prevleče kovinske žlice. Vmešajte sira, peščico naenkrat, mešajte, dokler se po vsakem dodajanju ne stopi. ko je dodan ves sir, še naprej segrevajte 1 do 2 minuti več ali dokler gladko nenehno mešajte; ne vrejte.

• 4. korak

  Nazdravimo kruhu; zdrgnite eno površino vsake rezine z rezano stranjo stroka česna, toast prenesite na servirne krožnike, česen stran navzgor. Vsako rezino tosta premažite s 4 polovicami paradižnika in več špargljevimi sulicami. Vročo redko omako prelijemo čez paradižnik in na koncu potresemo z vejico peteršilja. Postrezite takoj. Naredi 6 obrokov za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 393 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 123 mg holesterola, 539 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 19 g beljakovin.