Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Po želji olupite jajčevce. Narežite jajčevca, bučke in koromač navzkrižno na 1/4-palčne rezine. V manjši posodi združite olje, rožmarin, sol in poper. Zelenjavo zdrobite s približno polovico oljne mešanice, preostalo oljno mešanico pa rezervirajte za polento.
-
Segrejte odprt notranji električni žar na visoki nastavitvi, če je na voljo. Polovico zelenjave razporedite na stojalo za žar. Pečemo 6 do 8 minut, dokler zelenjava ne postane hrustljava in se prikažejo žari, da se enkrat obrnejo. Odstranite zelenjavo iz stojala za žar ali ponev; dati na stran. Ponovite s preostalo zelenjavo. Rezine polente zdrobite z rezervirano oljno mešanico. Rezine polente položite na stojalo za žar. Pečemo 5 do 10 minut ali dokler se ne segreje in rahlo porjavi, enkrat obrnemo.
-
Medtem v srednji ponvi segrevamo neobdelane paradižnike do vretja. Dodamo zelenjavo na žaru. Počasi mešamo, odkrito, do želene konsistence, občasno mešamo.
-
Za serviranje položite 3 rezine polente v vsako plitvo posodo ali na vsak krožnik za večerjo; žlico zelenjavne mešanice nad polento. Naredi 4 obroke.
Konvencionalna metoda:
Pripravite mešanico zelenjave in olj, kot je opisano zgoraj v 1. koraku. Na srednje visoki vročini segrejte ponev na rešetki. Polovico zelenjave na žaru, kot je v koraku 2; ponovite s preostalo zelenjavo. S pomočjo ponve na žaru popecite krhlje krhlje polente, kot je opisano zgoraj v koraku 2. Nadaljujte s korakom 3 in služite po zgornjem navodilu.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 275 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 1247 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 13 g vlaknin, 7 g sladkorja, 6 g beljakovin.
