Ponev in rdeče zelje | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 srednje rdeča čebula, tanko narezana
• ¼ skodelica jabolčnega kisa
• Sol
• 3 žlice olivnega olja
• 8 2 oz. koščki svinjskih kosov, razvaljani 1/4-palčni debelini *
• Črni poper
• 4 skodelice narezanega rdečega zelja (približno 1 kilogram)
• ½ skodelice praženih in soljenih pepit

Navodila

• Korak 1

  Čebulo postavite v manjšo posodo z 1 žlico. kis in 1/2 žličke. sol; dobro premešamo.

• 2. korak

  V 12-palčni ponvi segrejemo 1 žlico. oljčnega olja nad srednje visoko. Svinjino začinite s soljo in črnim poprom. Na ponev dodamo polovico svinjine. Kuhajte 2 do 3 minute vsako stran ali do zlato rjave barve. Prenos na krožnik; obdrži toplo. Ponovite s preostalo svinjino.

• 3. korak

  Dodamo zelje in preostale 2 Tbsp. oljčnega olja do ponev. Segrevajte na srednjih 10 minutah ali dokler ne zavijejo. Čebulni mešanici dodajte zelje skupaj s preostalim kisom in pepitami; metati na plašč. Postrezite s svinjino.

*

Če svinjskih koščkov ne najdete, na pol prečno prerežite 2 kosi svinjskih koščkov brez kosti. Vsak kos položite med plastični ovitek in s pomočjo mesne drobtine naribajte svinjino na debelino 1/4 palca. Vsak odrezan kos prerežite na pol navzkrižno (imeli bi jih 8 kosov).

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 425 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 7 g polinenasičenih maščob, 13 g mono nenasičenih maščob), 64 mg holesterola, 432 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 4 g sladkorja, 37 g beljakovin.