Pita s figami, karamelizirano čebulo in rikoto | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica masla
• 1 žlica olivnega olja
• 1 sladka čebula, na primer Vidalia ali Maui, razpolovljena po dolžini in tanko narezana
• 1 čajna žlička sladkorja
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• 1 žlica balzamičnega kisa
• ½ skodelice delno posnetega rikotovega sira
• 1 žlica svežega pehtrana
• 2 polni kruh pita kruh
• 6 - 8 svežih figov, razrezanih
• ¼ skodelica nasekljanih orehov, opečena (neobvezno)
• ¼ skodelica medu

Navodila

• Korak 1

  Za karamelizirano čebulo v veliki ponvi segrejemo maslo in olje na srednje nizkem ognju. Dodamo čebulo. Kuhamo, pokrito, 13 do 15 minut ali dokler čebula ne zmehča, občasno mešamo. Odkrijte. Vmešajte sladkor, sol in poper. Kuhamo in mešamo na srednje močni vročini 3 do 5 minut ali do zlato rjave barve. Dodamo balzamični kis in mešamo, da se strgajo morebitni porjavi koščki z dna posode. Odstranite s toplote.

• 2. korak

  V majhni skledi zmešamo sir rikote in pehtran; dati na stran.

• 3. korak

  Rezine pita kruha prerežite na pol navzkrižno; zavite v papirnate brisače, varne v mikrovalovni pečici. Mikrovalovna pečica na 100-odstotno moč (visoka) 10 do 20 sekund ali samo dokler se ne segreje.

• 4. korak

  Mešanico rikote razdelite na polovice pita, enakomerno razporedite. Sloj s karamelizirano čebulo, figami in po želji orehi. Drgnite z medom.

Naredite naprej:

Pripravite si karamelizirano čebulo in združite rikoto in pehtran. Pokrijte in ohladite do 24 ur. Karamelizirano čebulo segrejte v mikrovalovni pečici s 100-odstotno močjo (visoko) 1 minuto.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 318 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 17 mg holesterola, 345 mg natrija, 55 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 32 g sladkorja, 8 g beljakovin.