Torta iz persimmon streusel | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

2 velika persona Hachiya ali Fuyu (približno 1 funt)
1 ¼ skodelice sladkorja
¾ čajne žličke bučne pite začimbe ali začimbe iz jabolčne pite
1 ½ skodelice večnamenske moke
1 ½ čajne žličke pecilnega praška
⅓ skodelico masla, zmehčano
1 jajce
1 čajna žlička vanilije
¼ skodelice mleka
¼ skodelica večnamenske moke
Smetana (neobvezno)
Sesekljana persma (neobvezno)
Listi mete (neobvezno)
2 žlici masla

Navodila

Korak 1
Če uporabljate Hachiya persimmons, prerežite na pol in izvlecite kašo, zavreči kožo in semena. Mešajte z vilicami, dokler ne postane gladko (morali bi imeti približno 1 do 1-1 / 4 skodelice pireja). Pri Fuyu persimmonsu izperite kožo, nato zavrzite stebelne konce in semena. Narežite na 1/2-palčne rezine (imejte približno 2 skodelici).
2. korak
Združite pripravljeno persmo, 1/4 skodelice sladkorja in 1/4 čajne žličke začimbe bučne pite. Dati na stran. Dno in približno 1/2 palca navzgor strani pekača velikosti 8x8x2 palcev; dati na stran. V majhni skledi zmešajte 1-1 / 2 skodelici moke in pecilni prašek; dati na stran.

3. korak
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti 30 sekund premažite 1/3 skodelice masla. Dodamo 2/3 skodelice preostalega sladkorja. Beat, dokler se dobro ne združijo. Dodamo jajce in vanilijo. Dobro premagajte. V pretegano jajčno mešanico izmenično dodajte mešanico moke in mleko, ki ju po vsakem dodajanju pretepate, dokler ne postane gladka.
4. korak
V pripravljeno ponev razporedite približno tri četrtine testa. Mešanico persimon nežno vmešajte v testo. Z žlico spustite preostalo testo v majhne nabrekke na vrhu nadeva, tako da po želji oblikujete diagonalni vzorec.
5. korak
Združite 1/4 skodelice moke, preostali sladkor in preostalo začimbo bučne pite. V 2 žlici masla narežite, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine. Potresemo čez sadno mešanico.
6. korak
Pečemo pri 350 stopinj F od 40 do 45 minut ali dokler ne postanejo zlati, leseni zobotrebec, vstavljen na sredino, pa ne bo čist. Pustite stati 10 minut. Narežemo na kvadratke za serviranje. Postrezite toplo z dolgimi rezinami stepene smetane in sesekljano persmo. Po želji okrasite s svežimi metinimi listi. Naredi 9 obrokov.

Nasveti

Naredite in specite kavno torto po navodilih; popolnoma ohladi. Kavno torto postavite v nepredušno posodo ali vrečko in zamrznite do 3 mesece. Preden postrežete, kavno torto ovijemo v folijo in pečemo v 300-stopinjski pečici približno 25 minut ali dokler ni topla.