Oranžni piščančji raki | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 polovic piščančjih prsi brez kože in brez kosti
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička črnega popra
• ¾ skodelice pomarančne marmelade
• ½ skodelice piščančje juhe
• 1 žlica drobno nasekljane limonine lupinice
• ¼ skodelice limoninega soka
• ¼ skodelica medu
• ¼ skodelica grobozrnate gorčice v slogu dijona
• 3 žlice lahke majoneze
• 1 žlica sezamovih semen, opečena
• Narezana zelena čebula (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Vsako piščančjo dojko narežite na polovico po dolžini na štiri ali pet trakov. Piščanca potresemo s soljo in poprom; dati na stran.

• 2. korak

  Za marinado v srednji skledi stepemo pomarančno marmelado, piščančjo juho, limonino lupinico in limonin sok. Dodajte piščanca; metati na plašč. Pokrijte in marinirajte v hladilniku 1 do 4 ure, občasno mešajte.

• 3. korak

  Za ponev omako v majhni skledi zmešamo med, gorčico, majonezo in sezamova semena. Pokrijte in ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.

• 4. korak

  Piščanca odcedite, marinado zavržete. Narežemo piščančje trakove v slogu harmonike na nabodala. *

• 5. korak

  Za žar na oglju pečemo kabove na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi 10 do 12 minut ali dokler piščanec ni več rožnat, občasno se obrnemo, da se kuha enakomerno. (Za plinski žar predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Postavite kabob na stojalo za žar nad toploto. Pokrijte in na žaru, kot je navedeno zgoraj.) Piščanca postrezite z omako za potapljanje. Po želji potresemo z zeleno čebulo.

Namig:

Če uporabljate lesena nabodala, jih pred žarom vsaj 30 minut namočite v vodi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 224 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 76 mg holesterola, 473 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 13 g sladkorja, 30 g beljakovin.