Enourna svinjska rezina z brusničnim oreščkom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 1 kilogrami svinjske krhlje
• 1 žlica mlete paprike
• 2 - 3 čajne žličke narezanega črnega popra
• 1 čajna žlička soli
• 2 žlici kuhinjskega olja

Brusnični Chutney

• 1 žlica masla
• 1 velika čebula, razrezana na drobno in na tanko narezana
• 1 12 unč paket brusnic (3 skodelice)
• 1 bučkov ribezov žele (približno 1 skodelica)
• 1 skodelica brusničnega soka
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• 3 žlice jabolčnega kisa
• 1 žlica naribanega svežega ingverja ali 1/2 žličke mletega ingverja
• ½ čajne žličke curryja v prahu
• 2 šopka vodne kreše
• 1 recept Brusnična omaka z žara *

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 stopinj F. V manjši posodi združite vse začimbe, poper in sol; drgnite po vseh straneh lističev. *

• 2. korak

  V 12-palčnem pletju rjave klopi v vročem olju na srednji vročini, ki se na vse strani spremeni v rjavo. Paprike prestavite v plitvo ponev. Pečemo 25 minut ali dokler notranja temperatura ne registrira 160 stopinj F na termometru, ki se takoj prebere in sokovi ne izzvenijo. Vzemite iz pečice in hranite na toplem, dokler ni pripravljeno za serviranje.

• 3. korak

  Medtem za Cranberry Chutney dodajte maslo in čebulo isti 12-palčni ponvi. Kuhajte približno 5 minut, dokler se skoraj ne zmehča, občasno mešajte. V ponev dodamo brusnice, žele, brusnični sok, rjavi sladkor, kis, ingver in kari v prahu. Pripeljemo do vrenja; zmanjšajte toploto in nežno, a vztrajno kuhajte 20 do 25 minut ali dokler se ne zgosti do želene konsistence in zmanjša na približno 3 skodelice.

• 4. korak

  Za serviranje servirajte krožnik z vodno krešo. Rezite svinjino in razporedite po vodni kremi; žlico nekaj omake chutney ali BBQ nad svinjino. Postrezite preostalo na strani. Naredi 12 do 16 obrokov.

* Otroška različica:

Eno od lističev rahlo potresemo z začimbno mešanico. Postrezite z brusnično omako z žara namesto z brusničnim oreščkom.

*

Pripravite si svinjsko in brusnično drobtino; pustite, da se svinjina in chutney ohladita 30 minut. Svinjino pokrijte in hladite do 3 dni ali omako do 1 tedna. Svinjino segrejte v pečici 350 stopinj F 20 do 25 minut ali dokler se ne segreje. Brusnični orešček segrejte v ponvi na srednje nizki vročini, dokler se segreje, občasno mešajte. Postrezite kot zgoraj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 277 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 76 mg holesterola, 260 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 19 g sladkorja, 24 g beljakovin.

---

Brusnična omaka z žara

Sestavine

• 1 skodelica malinove jabolčne omake
• 1 skodelica z omako z žara
• 1 skodelica celotne jagodne brusnične omake
• 1 - 2 žlici limoninega soka

Navodila

• Korak 1

  V ponvi združite malinovo jabolčno omako, žar omako in brusnično omako. Kuhamo in mešamo na nizki vročini, dokler se ne segreje. Vmešajte limonin sok. Postrezite s svinjino.