Omleti rezanci | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 6-palčni crepes, kupljen ali domač (glej recept spodaj)
• 6 jajc, rahlo pretepenih
• ⅓ skodelica vode
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• 2 žlici masla ali margarine
• 6 unč šunke ali prekajene šunke, na kocke (1-1 / 4 skodelice)
• ½ skodelice nasekljane zelene in / ali rdeče sladke paprike
• ¼ skodelica nasekljane čebule
• 2 unči cheddar sira Tillamook ali cheddar sira, zdrobljen (1/2 skodelice)
• Salsa iz plastenke

Navodila

• Korak 1

  Če uporabljate, pripravite domače štručke. (Dodatne drobtine so lahko zložene z voščenim papirjem vmes, postavljene v zamrzovalne posode in ohlajene do 3 dni ali zamrznjene do 3 mesece.)

• 2. korak

  Medtem v srednji skledi združite jajca, vodo, sol in poper; dati na stran. V veliki ponvi segrevamo maslo nad srednjo vročino. Šunko, papriko in čebulo kuhajte v vročem maslu 3 do 4 minute ali dokler zelenjava ni mehka.

• 3. korak

  Jajčno zmes prelijte po sestavinah v ponvi. Kuhajte na srednji vročini, ne da bi mešali, dokler se mešanica ne začne nastavljati na dnu in ob robu. Z veliko lopatico dvignite in zložite delno kuhano jajčno mešanico, tako da se pod njo steče nekuhani del. Kuhajte in zložite na srednjem ognju 2 do 3 minute ali dokler se jajčna zmes ne kuha, vendar je še vedno sijajna in vlažna. Odstranite s toplote. Potresemo s sirom. Pokrijte in pustite stati 2 minuti, da se sir stopi.

• 4. korak

  Če želite služiti, jajčno mešanico razdelite na 4 dele. Na vsaki od štirih plošč se prekrivajo dve crepes, obrnjeni strani navzdol. Žlico 1 dele jajčne zmesi nalijte na prekrivne creve. Olupite jajčne mešanice okoli jajčne mešanice. * Po vrhu s salso. Naredi 4 obroke.

*

Če je kremšnite težko valjati, jih nekaj sekund segrevajte v 8-palčni posodi na srednji vročini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 375 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 415 mg holesterola, 911 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g sladkorja, 27 g beljakovin.

---

Crepes

Sestavine

• 1 pretepeno jajce
• ¾ skodelice mleka
• ½ skodelice večnamenske moke
• 1 žlica kuhinjskega olja
• Posoli sol

Navodila

• Korak 1

  V majhni posodi za mešanje združite jajce, mleko, moko, kuhinjsko olje in sol; pretepajte z vilicami ali metlico, dokler ni gladko. Na srednji vročini segrejte rahlo namaščeno 6-palčno ploščo; odstranite iz toplote. Žlico v 2 žlici testo; dvignite in nagnite tabo za širjenje testa. Vrnitev v toploto; rjava samo na eni strani (Ali pa kuhajte na izdelku za krep v skladu z navodili proizvajalcev.) Prekrijte papirnate brisače, da odstranite krep. Ponovite s preostankom testa, občasno rahlo mazite. Naredi 11 do 12 krepov.