Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Piškotek položite s pergamentnim papirjem; dati na stran.
-
V veliki posodi 30 sekund na srednji do visoki hitrosti zmešajte maslo z električnim mešalnikom. Dodajte sladkor, sodo bikarbono in sol. Belajte do kombinirane, občasno strgajte posodo. Vmešajte v jajce in vanilijo, dokler se ne združita. Nadomestno dodajte moko in pinjeno mleko, ki po vsakem dodajanju bije na majhni hitrosti, dokler se zmes ne zmeša. Testo z žličko, 1 cm narazen, razmažite na pripravljen piškotni list.
-
Pečemo v predhodno segreti pečici 7 do 8 minut ali dokler ne nastavimo vrhov. Popolnoma ohladite na pergamentni plošči piškotov na žični stojalu. Ohlajene piškote olupite s papirja. Ravno stran polovice piškotov razporedite s približno 1/4 čajne žličke malinovih zalog. V veliki torti za pecivo, opremljeno z majhnim zvezdnatim vrhom, položite belo čokolado in mascarpone nadev čez plast maline. Na vrh s preostalimi piškotki, ravnimi stranicami navzdol. Po želji dodajte dodatno nadev na pite iz hrenovke in / ali posujte z barvnim sladkorjem. Pred serviranjem ohladite 30 minut. Naredi približno 72 sendvič piškotov.
Nasveti
Postavite palice v enem sloju v nepredušno posodo; ovitek. Shranjujte v hladilniku do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece. Pred serviranjem odložite vsaj eno uro v hladilniku.
Polnjenje z belo čokolado in mascarponejem
Sestavine
Navodila
-
V težki majhni ponvi zmešajte belo čokolado za peko (s kakavovim maslom) in stepeno smetano. Kuhamo in mešamo na nizkem ognju, dokler se čokolada skoraj ne stopi. Odstranite s toplote; mešamo do gladkega. Ohladite 15 minut. Medtem v veliki skledi zmešajte sir mascarpone in maslo. Z električnim mešalnikom pretepajte na srednji do visoki hitrosti do gladkega. Premagajte v vaniliji. Postopoma dodajte sladkor v prahu, dobro pretepajte. Olupite v ohlajeni mešanici iz bele čokolade. Ohladite približno 30 minut ali toliko časa, da se strdi.
