Zeleni čili in sirni tamali | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 36 - 38 suhih koruznih lupin (približno 8 centimetrov dolgo in 6 centimetrov široko na vrhu)
• 3 skodelice Masa Harina (koruzna tortilja moka)
• 2 skodelici vode
• 3 ½ skodelice narezanega kuhanega piščanca
• 12 unč ostrega cheddar sira, nastrgan (3 skodelice)
• 1 15, 25 unče lahko cela koruza jedrca, odcejena
• 1 pločevinka 8, 5 unče ali 1/2 žita koruze v kremnem stilu od 15 do 16 pločevink (malo 1 skodelica)
• 1 4 unče lahko narezane zelene čilije ali jalapeno paprike
• ½ skodelice stekleničene zelene salse
• 2 žlici kuhinjskega olja
• ½ čajne žličke soli

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi koruze koruzne lupine namočimo v vroči vodi 30 minut ali do mehkega. Dobro odcedite. Pat posušite s papirnatimi brisačkami.

• 2. korak

  Medtem za polnjenje v zelo veliki skledi mešamo masa harino in vodo, dokler se dobro ne združita. Vmešajte piščanca, sir, koruzo iz celega jedrca, koruzno kremo, neoluščeno narezano zeleno čilijevo papriko, salso, kuhinjsko olje in sol.

• 3. korak

  Za vsako tamalo, ki se začne približno 1-1 / 2 centimetra od koničastega konca, 1/4 skodelice nadeva po eni dolgi strani koruzne lupine razporedite v pravokotnik, dolg približno 4 in širok 2 centimetra. Lupino zložite čez nadev. Preklopite kratek konec lupine navzgor nad nadevom. Zavijte z dolge strani, da polnilo popolnoma zaprete. Odpnite konec tamale s trakovi koruzne lupine ali 100-odstotno kuhinjsko vrvico iz bombaža.

• 4. korak

  Za parjenje postavite tamale pokonci v košaro za pare, postavljeno v vsaj 1 1/2 centimetra vrele vode v zelo veliki nizozemski pečici. Ne spakirajte jih preveč tesno, ampak napolnite prostor. Zmanjšajte toploto na srednjo. Parite 30 minut. Previdno odstranite iz soparnika. Pred serviranjem pustite stati 5 do 10 minut. Ko se ohladijo, bodo postale čvrstejše. Naredi 36 do 38 tamalov.

Nasveti

Kuhane tamale ovijemo in zamrznemo v koruznih lupinah. Če želite postreči, odstranite zamrznjene tamale iz zamrzovalne posode. Tamale položite v košaro za pare nad nežno vrelo vodo za 15 do 20 minut ali dokler se ne segreje. Kuhane tamale ovijemo in zamrznemo v koruznih lupinah. Če želite postreči, odstranite zamrznjene tamale iz zamrzovalne posode. Tamale položite v košaro za pare nad nežno vrelo vodo za 15 do 20 minut ali dokler se ne segreje.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 124 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 22 mg holesterola, 172 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g sladkorja, 8 g beljakovin.