Minestrone juha | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 velika čebula, narezana na kocke
2 žlici olivnega olja
4 stroki česna, mleto
2 rebra zelena, narezana na kocke (1/2 skodelice)
1 velik korenček, olupljen in na koščke
1 srednja bučka (približno 8 unč), narezana na kocke
1 čajna žlička posušenega origana
1 čajna žlička posušene bazilike
1 čajna žlička soli
½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
6 skodelic zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija ali piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija (48 unč)
1 28 unč pločevinke paradižnika brez dodane soli
1 45 unč zdrobljenih paradižnikov brez dodatka soli
15 unč pločevinke z nizko vsebnostjo natrija, kanellinija, odcedimo in izperemo
½ skodelice polnozrnate komolec testenine
⅓ skodelica drobno narezanega parmezana
2 žlici nasekljanih listov peteršilja

Navodila

Korak 1
V velikem loncu za juho na srednje močni vročini kuhamo in mešamo čebulo v vročem olju 4 minute ali do prosojnosti. Dodajte česen; kuhamo 30 sekund. Dodamo zeleno in korenček. Kuhamo in mešamo 5 minut, dokler se zelenjava ne začne zmehčati. Dodamo bučke, origano, baziliko, sol in poper. Kuhajte 2 minuti, pogosto mešajte.
2. korak
Dodamo juho in narezan in zdrobljen paradižnik. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. 10 minut vrelo, da se ne pokrije. Dodamo fižol in testenine. Kuhajte 10 do 15 minut ali dokler testenine in zelenjava ne postanejo mehka. Zgornji obroki s sirom in peteršiljem.

Naj bo vegetarijanec

Korak 1
Uporabite možnost zelenjavne juhe po navodilih.

Za srčne apetite

Korak 1
Postrezite s pršutom-Arugula Panini.

Naj bo brez glutena

Korak 1
Uporabite juho brez glutena in za testenine nadomestite 1/2 skodelice nekuhanega riža. Kuhajte 5 minut dlje ali toliko časa, da riž postane mehka.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 236 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 3 mg holesterola, 719 mg natrija, 36 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 13 g sladkorja, 10 g beljakovin.