Mehki toast, nadevan z migasi | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 unče svinjske klobase
• 1 6-palčna koruzna tortilja, sesekljana
• ¼ skodelica salse
• 2 jajci, rahlo pretepla
• 4 1 1/2 centimetra debele rezine francoski kruh ali challah kruh
• 4 jajca
• 1 skodelica mehiške kreme ali mleka
• 1 čajna žlička v omaki z vročo papriko, kot je blagovna znamka Cholula
• 1 skodelica drobno zdrobljenih tortiljevih čipsov (3 1/2 unče) *
• 1 avokado, razpolovljen, semenjen, olupljen in na koščke
• Salsa
• Mehiška krema

Navodila

• Korak 1

  Za polnjenje migas v srednji ponvi s pokrovom kuhajte klobaso na srednjem ognju približno 5 minut ali dokler ne porjavijo, z leseno žlico razdelite meso med kuhanjem. Odcedite maščobo.

• Korak 1

  Mesu v ponvi dodamo nasekljano tortiljo, 1/4 skodelice salse in 2 jajci. Kuhajte, ne da bi mešali, dokler se mešanica ne začne postavljati na dnu in okoli robov. Z lopatico ali veliko žlico dvignite in zložite delno kuhano jajčno mešanico, tako da pod njo teče nekruhi del. Kuhajte še 2 do 3 minute ali dokler se jajčna zmes ne kuha, vendar še vedno sijajna in vlažna. Odstranite s toplote.

• 2. korak

  Z majhnim ostrim nožem odrežite 3-palčni žep približno 2 centimetra globoko na zgornji strani vsake rezine kruha, tako da se razrežete do druge strani, vendar ne vse. Migas nadev enakomerno razdelite med rezine kruha, tako da jih vtremo v žep vsake rezine kruha. Rezine kruha položite v 2-četrtinski pravokotni pekač; dati na stran.

• 2. korak

  V srednji skledi stepemo 4 jajca, 1 skodelico kreme in vročo omako. Krhke mešanice počasi vlijemo čez rezine kruha. S hrbtno stranjo široke lopatice rahlo pritisnite kruh navzdol, da se namaka s kremo mešanico. Pokrijte in ohladite 2 do 24 ur, med rezanjem kruha enkrat ali dvakrat med hlajenjem obrnite.

• 2. korak

  Segrejte pečico na 350 ° F. V plitvo posodo položite zdrobljene tortiline čips. Rezine kruha namočimo v zdrobljene tortiljeve čipse, zavijemo v plašč in rahlo pritisnemo, da se zdrobljeni čips zadrži.

• 2. korak

  Položite pekač velikosti 15x10x1 palcev s pergamentnim papirjem. V pripravljeni pekač razporedite rezine kruha. Pečemo, nepokrito, 30 do 35 minut ali do zlato rjave barve, ki se enkrat obrne na polovico peke.

• 2. korak

  Postrezite z avokadom, dodatno salso in dodatno kremo.

* Namig:

Če želite dobiti 1 skodelico drobno zdrobljenega tortilinskega čipsa, začnite s 4 skodelicami čipsa. Žetone položite v veliko zaprto plastično vrečko. Zaprite vrečko in uporabite kolobar, da se drobno drobi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 692 kalorij, (14 g nasičenih maščob, 6 g polinenasičenih maščob, 11 g mononenasičenih maščob), 356 mg holesterola, 1171 mg natrija, 58 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 5 g sladkorja, 25 g beljakovin.