Pečenka v sredozemskem slogu | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 2 funta govejega chuck potnega pečenca
• 1 žlica kuhinjskega olja
• 1 srednja čebula, narezana
• 1 14, 5 unče narezan paradižnik z baziliko, origanom in česnom, nešolan
• ¼ skodelica narezanih brezplodnih zrelih oljk
• 1 žlica Worcestershire omake
• 2 žlički posušenega zelišča de Provence, zdrobljene
• 1 čajna žlička grobo mletega črnega popra
• ½ skodelice zdrobljenega feta sira (2 unci)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. Po potrebi narežemo meso, da se prilega v 3-1 / 2- ali 4-četrt počasni štedilnik. V veliki ponvi rjavo meso z vseh strani v vročem olju. Odcedite maščobo. Dati na stran.

• 2. korak

  Čebulo dajte v kuhalnik. Na čebulo položite meso. V srednji skledi zmešamo nerazločen paradižnik, olive, Worcestershire omako, herbes de Provence in poper; prelijte meso v kuhalniku.

• 3. korak

  Pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi 8 do 10 ur ali na visoki vročini 4 do 5 ur.

• 4. korak

  Odstranite meso s štedilnika. Meso narežite na 6 kosov velikosti. Meso razporedite na servirni krožnik. Z režo na žlico prenesite zelenjavo na servirni krožnik in rezervirajte sokove. Žlico sokov premažite z mesom in zelenjavo, da se navlaži. Potresemo s feta sirom. Naredi 6 obrokov.

Nasveti

Meni z nizko vsebnostjo maščob

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 274 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 98 mg holesterola, 641 mg natrija, 9 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 35 g beljakovin.