Sredozemska pečenka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 3 funt sveže goveje piškote
• 3 žlice večnamenske moke
• 1 čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
• 1 čajna žlička posušenega timijana, zdrobljen
• 2 žlici olivnega olja
• 1 28 unč lahko zdrobljen paradižnik, nešolan
• ¾ skodelice goveje juhe
• 1 velika čebula, sesekljana (približno 1 skodelica)
• 4 stroki česna, mleto
• ½ čajne žličke sladkorja
• 2 srednje čebulni koromač, narežemo na klini
• ¼ skodelice zrelih in / ali zelenih oljk
• ½ čajne žličke drobno nasekljane limonine lupinice
• Vroče kuhani rezanci ali riž
• Zrele in / ali zelene oljke (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. V manjši posodi združite moko, origano, timijan, 3/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke popra. Drgnite na obe strani mesa. V 4- do 6-četrtinski nizozemski pečici rjavo meso v vročem olju. Združite zdrobljen paradižnik, juho, čebulo, česen in sladkor. Prelijemo z mesom. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 2 uri.

• 2. korak

  Dodajte koromačeve rezine in 1/4 skodelice oljk. 1 uro več časa pokrito, dokler meso ni mehko. Prestavite meso na krožnik. V omako vmešajte limonino lupinico. Omako in zelenjavo postrezite z mesom in rezanci ali rižem. Po želji okrasite z dodatnimi zrelimi in / ali zelenimi olivami. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 626 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 17 g mononenasičenih maščob), 137 mg holesterola, 695 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 5 g sladkorja, 36 g beljakovin.