Pečen javor v loncu | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 3-kilogramska pečenka iz govejega mesa
• 1 žlica kuhinjskega olja
• ⅓ skodelica sladkega vina Marsala
• 2 žlički posušene bazilike, zdrobljene
• 1 čajna žlička česnove soli
• ½ skodelice konvega slive
• 4 srednje velika krompirja, olupljena in razrezana po dolžini na šestine
• 4 srednje korenje, olupljeno, prerezano na polovico po dolžini in razpolovljeno navzkrižno
• 1 velika rutabaga, olupljena in narezana na 1-palčne koščke
• 1 srednja čebula, narezana na velike klini
• 2 žlički koruznega škroba
• 1 žlica hladne vode

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 stopinj F. V 6- do 8-četrtinski nizozemski pečici na obeh straneh v vročem olju popecite rjavo meso. Odcedite odvečno maščobo. V majhni skledi mešamo skupaj marsala vino, 1/3 skodelice vode, bazilike, česnove soli in 1/2 čajne žličke popra; prelijemo z mesom. Pokrijemo in pečemo 1-1 / 2 uri.

• 2. korak

  V majhni ponvi se stopijo konzerve; prelijemo s pečenko. V nizozemsko pečico okoli mesa dodajte krompir, korenje, rutabago in čebulo. Pokrijte in pecite 45 minut do 1 uro dlje ali dokler meso in zelenjava ne postaneta mehka, med kuhanjem enkrat mešajte zelenjavo. Prenesite meso in zelenjavo na servirni krožnik; pokrov, da ostane toplo.

• 3. korak

  Za kašo merite sokove in odstranjujte maščobo. Po potrebi dodajte dovolj vode sokom, ki so enaki 1-1 / 2 skodelici. Vrnite se v ponev. Mešamo še koruzni škrob in hladno vodo. V ponvi vmešajte sokove. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in mehurčki; kuhamo in mešamo še 2 minuti. Postrezite z mesom in zelenjavo. Naredi 8 obrokov.

Način dosega:

Rjavi meso in dodajte tekočino in začimbe kot zgoraj. Segrevamo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 1-1 / 2 uri. V majhni ponvi se stopijo konzerve; prelijemo z mesom. V nizozemsko pečico dodajte zelenjavo okoli mesa. Pokrijte in kuhajte 45 minut do 1 uro več, dokler se meso in zelenjava ne zmehčata, zelenjavo enkrat mešajte. Pripravite omako kot zgoraj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 388 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 108 mg holesterola, 222 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 15 g sladkorja, 38 g beljakovin.