Pomladni zvitki Mahi mahi | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

Korak 1
V manjši posodi združite sezam in kuhinjsko olje. Krtače na obeh straneh ribe. Ribje fileje položite v dobro namaščeno košarico za žar. Košarico za žar postavite na stojalo nepokritega žara neposredno čez srednje oglje. Pečemo 4 do 6 minut na 1/2-palčno debelino ribe ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, ko jih preizkusimo z vilicami, enkrat obrnite na polovico skozi žar. (ALI položite na namaščen neogrevan stojalo posode s pitovniki. Popecite 4 do 6 minut na 1/2 palčne debeline, enkrat obrnite.) Ribe postavite na stran, da se nekoliko ohladijo.
2. korak
Medtem v majhni skledi združite hoisinovo omako, ananasov sok, kis in kajenski poper; dati na stran. V krožnik za pito nalijte 1 skodelico tople vode. Riževe papirje previdno potopite v vodo, enega po enega. Papirje, ki se ne dotikajo, položite na čiste suhe kuhinjske brisače. Pustite mehčati nekaj minut, dokler ne pokličete.
3. korak
Ribe nežno olupite in položite v veliko skledo. Dodamo 6 žlic mešanice hoisina. Nežno zložite v zdrobljeno zelje, korenje, kokos in zeleno čebulo. Približno 1/3 skodelice ribje mešanice nalijte na zmehčan rižev papir, tik pod sredino papirja. Riževi papir tesno zvijte navzdol okoli nadeva in ga privijte na nasprotne strani. Ponovite s preostalimi papirji in ribjo mešanico, ko jih pripravite, da se prepreči sušenje. Preostalo mešanico hoisin postrezite kot omako za ponev. Naredi 12 predjedi.