Nizkokanalni hrustljavi piščančji nageljčki z medu gorčico

Sestavine

½ skodelice znižane kalorije ali navadna majoneza ali preliv za solato
4 čajne žličke gorčice v slogu Dijon
1 žlica medu
Piščančja stegna ali prsi brez kože brez kilogramov
¼ skodelica večnamenske moke
1 čajna žlička posušenih peteršiljevih kosmičev
½ čajne žličke perutninske začimbe
1 rahlo pretepeno jajce
2 žlici mleka
30 celih pšenic ali navadnih bogatih okroglih krekerjev, drobno zdrobljenih (1-1 / 4 skodelice)
⅛ čajna žlička soli
črtni poper

Navodila

Korak 1
V majhni skledi zmešajte majonezo ali solatni preliv, gorčico in med. Odložite, da postrežba postrežete toplo ali hladno.
2. korak
Piščanca narežite na 1-1 / 2-palčne koščke. V plastični vrečki združite moko, peteršilj, perutninsko začimbo, sol in poper. Mešanici moke dodajte koščke piščanca naenkrat. Zaprite torbo; stresemo, da obložimo piščančje koščke. Piščanca odložite na stran.
3. korak
V posodi združite pretepeno jajce in mleko. Zmečkane krekerje položite v drugo skledo. V mešanico jajca in mleka potopite piščančje koščke, obložene z moko, eno četrtino naenkrat. Koščke razvaljajte v krekerjih. V enem sloju položite na velik nemazan pekač. Pečemo v pečici 425 stopinj F 10 do 12 minut, dokler piščanec ne postane več rožnat.
4. korak
Da bi namazilo postregli toplo, ga pokrijte z voščenim papirjem in kuhajte v mikrovalovni pečici na 100-odstotni moči (visoki) 30 sekund ali dokler se segreje. (Ali pa potopite v ponev, segrejte in mešajte na šibkem ognju ter žlico v servirno skledo.) Naredite 8 obrokov.

Nasveti

Pripravite prevlečne mešanice; pokrijemo in odložimo. Narezan piščanec; pokrijte in ohladite do 12 ur. Pred serviranjem sestavite in pecite.

Chipotle Catsup:

V ponvi združite 6 srednje velikih jedrc in na četrtine paradižnika, 1/4 skodelice sesekljane čebule in 1 posušeno čilijevo poper čilija. Pripeljemo do vrenja; pogosto mešajte. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 15 minut. Stisnite skozi mlin za živila ali sito; zavrzite semena in kožice. Vrnite mešanico v ponev; vmešajte 1/4 skodelice sladkorja, 1/4 skodelice kisa, 1/2 čajne žličke suhega majarona, zdrobljenega in 1/2 čajne žličke soli. Krvavimo, odkrito, približno 15 minut, pogosto mešamo. Naredi približno 1 skodelico. Podatki o prehrani na jedilno žlico: 25 kalorij, 0 g. skupna maščoba, 0 mg holesterola, 72 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov.

Modra sirna omaka:

V majhni mešalni posodi zmešajte 1/2 skodelice navadnega jogurta ali mlečne kisle smetane in en 3-unčni paketni kremni sir. Z električnim mešalnikom bijete na srednji hitrosti 2 do 3 minute ali dokler ne puhaste. Vmešajte 1/3 skodelice zdrobljenega modrega sira. Pokrijte in ohladite v hladilniku do serviranja. Če želite postreči, po potrebi vmešajte 1 do 2 žlici mleka do tanke omake do konstantne konsistence. Naredi približno 1 skodelico. Podatki o prehrani na žlico: 33 kalorij, 3 g skupne maščobe (2 g nasičenih maščob), 8 mg holesterola, 60 mg natrija, 1 g ogljikovih hidratov.