Vapneni filopolni napoleoni | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 listi zamrznjeni filovega testa, odmrznjeni
• ¼ skodelico masla, stopljeno
• ¼ skodelica sladkorja
• 3 žlice opečenega kokosa
• 3 žlice opečenih, drobno sesekljanih mandljev
• 1 recept Lime skuta (glej recept spodaj)
• 1 recept tropska sadna salsa (glej recept spodaj)

Navodila

• Korak 1

  Rahlo namastite 2 velika pekača. Razvaljamo filo testo. Odstranite list, pri čemer preostalo filo testo pokrijete s plastičnim ovojem ali voščenim papirjem in vlažno brisačo. List postavite na veliko desko za rezanje, namažite z nekaj stopljenega masla. Potresemo z 1 žlico vsakega sladkorja, kokosa in mandljev. Ponovite plasti dvakrat. Na vrh s preostankom filo pločevine; krtačo z maslom. Potresemo s preostalim sladkorjem.

• 2. korak

  Liste razrežite po dolžini na 4 enake trakove in ponovno navzkrižno na 4 kose, tako da naredite 16 pravokotnikov. Prenesite na pripravljene liste za peko.

• 3. korak

  Pečemo v pečici 350 stopinj F 8 do 10 minut ali do zlate barve. Prenesite pravokotnike na žičnati nosilec, da se ohladi.

• 4. korak

  Na 12 pravokotnikov razporedite 1 do 2 žlici apnaste skute. Zložite 3 od 12 napolnjenih pravokotnikov; vrh z 1 od preostalih nepopolnih pravokotnikov. Ponovite zlaganje, da naredite 4 slojne Napoleone; previdno prerežite vsako ploščico na pol navzkrižno. Postrezite takoj s tropsko sadno salso. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 361 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 106 mg holesterola, 154 mg natrija, 49 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 4 g beljakovin.

---

Tropska sadna salsa

Sestavine

• 2 skodelici tropskega sadja, kot so kivi, mango, ananas, jagode in / ali pomaranče, razrezane na 1/4-palčne koščke
• 2 žlici svetlega koruznega sirupa
• 1 žlica ruma (po želji)
• 1 žlica pomarančnega ali limetinega soka

Navodila

• Korak 1

  Združite tropsko sadje, svetlo obarvan koruzni sirup, rum (po želji) in pomarančni ali limetin sok.

---

Limetina skuta

Sestavine

• 1 čajna žlička drobno narezane limetine lupinice, postavite na stran.
• ¾ skodelice sladkorja
• ¼ žlica koruznega škroba
• ¼ skodelica svežega soka limete
• ¼ skodelica vode
• 3 rumenjaka, pretepla
• 3 žlice masla
• ⅓ skodelica stepena smetana

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi vmešamo sladkor in koruzni škrob. Dodajte limetin sok in vodo. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, da se zgostijo in mehurčki. Približno polovico apnene mešanice počasi vmešajte v rumenjake. Vso zmes rumenjaka vrnite v ponev. Segrejemo do rahle vrele. Kuhamo in mešamo 1 minuto. Odstranite z vročine in mešajte na maslu, dokler se ne stopi. Pokrijte površino s plastičnim ovojem. Ohladite, dokler ni nastavljeno in hladno, približno 2 uri. V ohlajeni skledi na srednji hitrosti premažite stepeno smetano z električnim mešalnikom, dokler se ne oblikujejo trdni vrhovi. Nežno zložite stepeno smetano in fino nasekljano limetovo lupino v apneni nadev.