Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Za marinado v skledi združite vse sestavine, razen svinjine in salse. Svinjino položite v veliko samotesnilno plastično vrečko, postavljeno v plitvo posodo. Preko svinjine prelijte marinado. Torba s tesnili. Marinirajte 1 uro v hladilniku; občasno obračajte torbo. Odcedite svinjsko meso; zavrzite marinado.
-
Za žar na oglju razporedite vroče oglje okoli ponev. Preizkusite na srednje vročini nad ponev. Meso postavite na stojalo za žar nad ponev. Pokrijemo in pečemo 30 do 35 minut ali dokler termometer, ki ga je mogoče takoj vstaviti v mesne registre 155 stopinj F. pekač, postavite na stojalo za žar in žar, kot je zgoraj.) Pustite stati 10 minut. Narežite rezine in postrezite s salso. Naredi 8 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 167 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 55 mg holesterola, 64 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 8 g sladkorja, 18 g beljakovin.Salsa
Sestavine
Navodila
-
V majhni skledi združite 1 skodelico nasekljane banane; 1/3 skodelice rozin; 2 srednje sveži jalapeno čili papriki, posejani in drobno sesekljani (glej opombo Čili Pepper Safety, opomba); 3 žlice limetinega soka; 2 žlici drobno sesekljane rdeče čebule; 1 žlica kanolovega olja; 1 žlica zamrznjenega koncentrata pomarančnega soka, odmrznjenega; 2 čajni žlički odrezan svež cilantro; 1 čajna žlička mletega koriandra; 1 čajna žlička medu; in 1 čajno žličko naribanega svežega ingverja. Naredi 1-1 / 2 skodelici salse.
* Varnost čilija poper:
Ker pekoča čili paprika, kot je jalapenos, vsebuje hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku s čilijem. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se z golimi rokami dotaknete čili paprike, si roke dobro umijte z milom in vodo.
