Rigatoni limone in cvetače | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč posušenih rigatonijevih testenin
• 1 srednja glava cvetače (2 kilograma), narežemo na 8 klinov skozi jedro
• 3 unče pancete, sesekljane
• 4 stroki česna, mleto
• 1 čajna žlička narezanega svežega rožmarina
• 2 skodelici stepena smetana
• 1 čajna žlička naribane limonine lupine
• ½ skodelice narezanega parmezana
• Rezan svež rožmarin (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Kuhajte testenine po navodilih za pakiranje, cvetači dodajte zadnjih 7 minut kuhanja. Odcedite. Na vsak krožnik položite 2 cvetačni klinčki. Odložite testenine na stran.

• 2. korak

  Medtem v zelo veliki ponvi kuhamo panceto na srednjem ognju do hrustljave. Odcedite in odstranite z režo z žlico in odložite. V ponev dodamo česen in 1 čajno žličko rožmarina ter kuhamo 30 sekund. Na ponev dodamo smetano in lupinico. Pripeljite na vrelo. Kuhajte, nepokrito, 3 minute ali dokler se rahlo ne zgostijo; vmešajte parmezan. Kremni omaki dodajte testenine in mešajte, da se premaže; žlico nad cvetačo. Po želji dodajte panceto in dodatni rožmarin.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 768 kalorij, (33 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 17 g mononenasičenih maščob), 187 mg holesterola, 591 mg natrija, 52 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 7 g sladkorja, 19 g beljakovin.