Kazalo:
Če delate v omejenem prostoru, imate na voljo samo dve izbiri postavitve: enojni zid in hodnik. Enozidna postavitev, včasih imenovana galeja, ima vse naprave na eni steni. Hodnik ali dvostenska kuhinja jih postavlja na dve vzporedni steni. Kuhinja z eno steno je najmanj učinkovit načrt, saj v njej ne morete narisati delovnega trikotnika. Toda ta postavitev je morda edina rešitev v majhnem stanovanju. Pomivalno korito postavite med hladilnik in hladilnik. Tečaji hladilnika naj bodo na strani stran od umivalnika, tako da odprta vrata ne bodo ovira na delovnem področju.
Če imate malo več prostora, je hodnik kuhinja boljši od ene same stene. Dve točki trikotnika postavite na eno steno, tretjo pa na drugo. Hladilnik postavite na konec blizu glavnega vhoda, da zmanjšate promet skozi delovni trikotnik. (Delovni trikotnik je sestavljen iz poti med umivalnikom, dometom in hladilnikom.)
Kuhinje L-oblike
Če je prostor tesen, vendar ne preveč tesen, je kuhinja v obliki črke L najboljša izbira. Z umivalnikom, napravami in omarami na dveh sosednjih stenah je ta postavitev veliko bolj učinkovita kot kuhinja na hodniku. Trikotnik je kompakten in promet lahko preprečite. Oblika L je popolna postavitev v kuhinji z jedilnim prostorom. Omogoča dolge raztežaje prostora za pult - plus za resne kuharje ali ekipo za dva kuharja - ne prekinjajo ga vrata ali visoke skladiščne enote.
Dodajanje otoka
Dodajte otok kuhinji v obliki črke L, da boste dobili več pulta in prostora za shranjevanje. Otok spodbuja druženje z ljudmi v sosednjih območjih. Postane most, ki povezuje kuharja in obiskovalce.
Pri L je ena noga trikotnika običajno daljša. Če dodate napravo ali pripomoček na otok, ga lahko skrajšate. Če pa otok zavzame preveč prostora, je lahko tudi ovira. Kuhalna plošča ali umivalnik na otoku lahko ustvari drugi trikotnik v kuhinji z dvema kuhalnicama. Če naprave ne nameravate dodati, je otok na kolesih lahko koristna alternativa.
Kuhinje v obliki črke U
Od vseh postavitev kuhinje je oblika U najučinkovitejša. Na vsako steno postavi točko trikotnika, zaradi česar je bolj kompakten. AU ponuja več števca na kvadratni čevelj kot druge postavitve, z majhnim tveganjem zaradi prometa. Ta postavitev lahko sprejme drugega kuharja, če je ena od nožic U dovolj dolga, da vsebuje sekundarno pomivalno korito ali center za kuhanje.
Seveda nič ni popolno. Ena izmed pomanjkljivosti načrta v obliki črke U sta dva vogala, ki sta znana po zapravljanju prostora za shranjevanje. Tej težavi pa se lahko izognete tako, da izberete omare, ki učinkovito uporabljajo vogale. Druga težava je skušnjava, da bi delovna središča postavili predaleč narazen, saj so kuhinje v obliki črke U ponavadi večje od večine.
