Jelly roll | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

4 jajca
½ skodelice večnamenske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
½ čajne žličke vanilije
⅓ skodelica granuliranega sladkorja
½ skodelice granuliranega sladkorja
Presejan sladkor v prahu
½ skodelice želeja ali marmelade

Navodila

Korak 1
Ločena jajca. Pustite, da beljaki in rumenjaki stojijo pri sobni temperaturi 30 minut. Medtem namažite in rahlo zdrobite ponev velikosti 15x10x1 palcev; odložite ponev na stran. Vmešamo moko in pecilni prašek; dati na stran.
2. korak
V srednji posodi za mešanje premažite rumenjake in vanilijo z električnim mešalnikom na visoki hitrosti 5 minut ali dokler se ne obarva debela in limona. Postopoma dodajte 1/3 skodelice granuliranega sladkorja, pri tem pa se pretepajte, dokler se sladkor skoraj ne raztopi.
3. korak
Temeljito sperite udarce. V drugi posodi stepemo beljake na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Postopoma dodajte 1/2 skodelice granuliranega sladkorja, pri tem pa pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo ravno). Zmes rumenjakov zložite v stepeni beljaki. Mešanico moke potresemo nad jajčno mešanico; rahlo zložite, dokler se ne združi. V pripravljeno ponev enakomerno razporedite testo.
4. korak
Pečemo v pečici 375 stopinj F 12 do 15 minut ali dokler se torta ob rahlem dotiku ne vrne nazaj. Robove torte takoj odvijte iz ponve in obrnite torto na brisačo, posuto s sladkorjem v prahu. Brisačo in torto zavijte v spiralo, začenši z ene od kratkih strani torte. Ohladi na žični regali. Odvijte torto; odstranite brisačo. Torto namažite z želejem ali marmelado na 1 cm robov. Torto razvaljamo. Naredi 10 obrokov.

Rolo čokoladna torta:

Pripravite kot zgoraj, razen moke zmanjšajte na 1/3 skodelice in izpustite pecilni prašek. V moko dodajte 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu in 1/4 čajne žličke sode bikarbone. Za žele zamenjajte 2 skodelici stepene smetane ali ohlajeni čokoladni puding. Torto razvaljamo. Drizzle torta s čokoladno glazuro; ohladi do 2 uri. Podatki o prehrani na porcijo: 275 kal., 15 g skupne maščobe (8 g nasičenih maščob), 123 mg hol., 85 mg natrija, 32 g ogljika, 0 g vlaknin, 4 g pro.Dnevne vrednosti: 11% vit. A, 5% kalcija, 6% železaMenjave: 2 Druga ogljika, 2 1/2 maščobe

Bučna torta:

Pripravite kot zgoraj, razen, da v mešanico moke dodate 2 čajni žlički bučne pite začimbe in v mešanico rumenjaka in sladkorja vmešajte 1/2 skodelice bučke v pločevinkah. Nadomestite 1/2 recepta Kremni sir Frosting za žele. Torto zavitek potresemo z dodatnim presejanim sladkorjem v prahu; prehlad. Podatki o prehrani na porcijo: 322 kal., 11 g maščob (6 g nasičenih maščob), 110 mg hol., 150 mg natrija, 53 g ogljika, 1 g vlaknin, 4 g proso. Dnevne vrednosti: 64% vit. A, 1% vit. C, 5% kalcija, 5% železaMenjave: 3 1/2 Drugi ogljik., 2 maščobe