Kako skladiščiti sveže, hladilne in zamrznjene predmete | boljši domovi in vrtovi

Hladilnik Essentials

Temperature zamrzovalnika in hladilnika

Da se hrana ne bi poslabšala v zamrzovalnem prostoru, morate temperaturo nastaviti na 0 stopinj F ali pod. Če vrata pogosto odpirate, je to težko vzdrževati. S pomočjo termometra v napravi preverite temperaturo zamrzovalnika. Spremljajte lahko temperaturo hladilnika z istim priročnim pripomočkom. Da se hrana ne bi pokvarila, je treba temperaturo v hladilniku nastaviti na 40 stopinj F ali manj.

Živila, da ne zamrznejo

Zamrzovanje konzervira hrano dalj časa, saj preprečuje rast mikroorganizmov, ki vodijo k kvašenju hrane in bolezni, ki se prenašajo s hrano. Zamrznete lahko skoraj katero koli hrano, ki pa pri zamrzovanju izgubi okus, teksturo in kakovost:

Pečena in ocvrta hrana
Kuhane beljake in rumenjake, ter glazure, narejene z beljakom
Skuta in rikota siri
Kruhke in kremne pite in sladice s kremnimi nadevi
Juhe in enolončnice, narejene s krompirjem, ki lahko potemni in postane kašast
Enolončnice, zgoščene s koruznim škrobom ali moko
Kisla smetana, majoneza in solatni prelivi
Polnjeni kotleti in piščančje prsi
Cela jajca v lupini, surova ali kuhana

Varno zmrzovanje

Upoštevajte te smernice za zamrzovanje, da bo vaša hrana pripravljena za uživanje ravno takrat, ko jo potrebujete.

Prepričajte se, da je hrana pravilno označena z vsebino, količino in datumom. Morda boste želeli upoštevati tudi kakršne koli posebne podatke o njegovi uporabi.

Da preprečite rast bakterij, hladno hrano pred zamrzovanjem razdelite na majhne dele v plitvi posodi. Posode postavite v eno plast v zamrzovalniku, da hladen zrak kroži okoli paketov, dokler se ne zamrzne. Zložite po popolnoma zamrznjenem. Poiščite posode, ki so zasnovane posebej za uporabo v zamrzovalniku.

Ko uporabljate zamrzovalne vrečke, jih položite ravne. Pakete v zamrzovalnik dodajte v paketih in tako zagotovite, da hrana čim hitreje zmrzne. Nikoli ne zlagajte paketov, ki jih želite zamrzniti. Namesto tega pustite prostor med njimi, da lahko zrak kroži okoli. Zložite jih po tem, ko so trdi.

Uporabite posodo z zamrzovalnikom do pečice ali zamrzovalno-mikrovalovno pečico in pokrijte s plastičnim ovojem za zamrzovanje ali s težko folijo.

Kupite samotesnilne vrečke za shranjevanje in plastični ovoj, namenjen za zamrzovanje.

Navadna folija preprosto ne bo koristila za zamrzovalnik. Namesto tega se odločite za težke folije. Živila, ki vsebuje kisle sestavine, na primer paradižnik, ne smemo shranjevati v foliji. Namesto tega najprej zavijte hrano v plastični ovoj in pokrijte s folijo, da se zamrzne. Pred segrevanjem odstranite plastiko.