Kako zmehčati maslo boljši domovi in vrtovi

V receptih za pecivo, kot so piškotki, torte in hitri kruh, običajno uporabljamo zmehčano maslo, ker se veliko lažje meša z moko in sladkorjem v testo ali piškotno testo kot trdo, hladno maslo ali celo stopljeno maslo. Zmehčano maslo mora še vedno držati obliko, vendar ob pritisku vdolbiti. Nobenega dela se ne sme topiti. Uporabite te metode mehčanja masla tako za soljeno kot nesoljeno maslo. Te metode delujejo na mehčanje zamrznjenega masla ali hladilnega masla.

Kako mehčati maslo na tradicionalen način

Mehča maslo pri sobni temperaturi

Niste prepričani, kako dolgo zmehčati maslo? Pazite, a maslo najlažji način za mehčanje je, da hladilno palico odstranite iz hladilnika in pustite stati pri sobni temperaturi 30 do 60 minut, dokler ne postane sobne temperature ali dokler se le ne razmaže. Čas bo odvisen od sobne temperature in od tega, kako hladno je maslo. Če začne maslo dokaj mehko, a še ni stopljeno, ga za nekaj minut postavite nazaj v hladilnik, da se ne stopi, preden ga boste pripravljeni uporabiti.

To je z roko navzdol naš najljubši način za mehčanje masla za peko piškotov zaradi njegove konsistence. Poleg tega, ko gre za čas, kot je praznično peko, potrebujemo toliko časa, da poiščemo svoje rezalnike za piškote, škropiva in druga orodja za peko.

Kako hitro zmehčati maslo 4 načine

Če nimate časa po tradicionalni poti, bodo ti postopki za mehčanje masla postopek pospešili. Takole lahko zmehčate zamrznjeno maslo ali hladilno maslo, ne da bi ga stopili.

Rezanje masla: Če rezino palčke masla narežete na manjše koščke ali rezine, se bo pri sobni temperaturi hitreje zmehčala. Če potrebujete določeno meritev masla, ga izmerite, ko je maslo celo, s pomočjo meritev na ovoju uporabite kot vodilo.

Pound It: Če želite skrajšati čas mehčanja, zavite palčke masla položite med dva kosa pergamenta ali voščeni papir in ga nekajkrat na vsaki strani zvijte z valjarjem, da ga delno sploščite.

Beat It: Nekateri recepti zahtevajo zmehčano maslo, ki ga nato pretepete z električnim mešalnikom skupaj z drugimi sestavinami. Za te recepte lahko hladno maslo narežete na majhne koščke in ga z električnim mešalnikom pretepate sam, dokler se ne zmehča, preden dodate dodatne sestavine.

Mikrovalovna pečica: Ta metoda najbolje deluje na mehčanje masla, ki ga je treba uporabiti kot namaz. Če uporabljate to metodo za peko, pazite, da se maslo ne začne topiti, saj bi bilo to preveč mehko za recepte za peko, ki zahtevajo zmehčano maslo. Za mikrovalovno pečico damo maslo v pomivalno posodo in mikrovalovno pečico na 30-odstotno moč (odtaljevanje) za 15 sekund. Preverite konsistenco masla in po potrebi ponovite. Upoštevajte, da tu masla ne mehčamo s polno močjo, da prepogosto pride do nereda stopljenega masla po mikrovalovni pečici. Nastavitev odmrzovanja je veliko varnejša.

Nasvet: Če se maslo, ki ga mehčate za piškotno testo, stopi, ga uporabite za drug namen in za piškote zmehčate novo maslo. Ko se stopi, maslo drugače reagira s testo in bo vašim piškotkom dalo drugačno konsistenco.

Oblečeni mehčani recepti za maslo

Zmehčano maslo ni samo idealno za peko, temveč je tudi za mešanje v drugih okusih, da ustvarite sestavljene masle ali začinjeno maslo, kot je ta recept za sivkovo maslo za pozneje. Preizkusite naše zeliščno maslo, začinjeno praženo češnjevo maslo ali pa poskusite z dodajanjem lastnih mešanic!

Nasvet zmehčanega masla: Ta olja z aromatiziranim maslom so tudi odličen način uporabe masla, ki je postalo premehko, če ste poskusili kaj takega kot maslo za mikrovalovno maslo, da ga zmehčate, vendar ga niste uporabili ali odtalili.