Kako narediti kavno torto | boljši domovi in vrtovi

Recept za torto za kavo je lahko kvadraten, pravokoten, okrogel ali izdelan v ponvi s flutano cevjo (Bundt). Nekateri imajo preliv streusel ali drobtin in pikico zaledenitve, drugi pa so napolnjeni s trakom sadja ali jagodičja. Takšna prilagodljivost omogoča obilo ustvarjalnosti z nepozabnimi rezultati. Te torte so dovolj hitre, da se skupaj zlivajo na vikend zjutraj, lahko pa tudi torto zamrznete naprej ali pa se odločite za recept čez noč.

Tukaj lahko izbirate dva sloga kavnih tort, skupaj z navodili za uporabo vsakega recepta za kavno torto.

Recept za kavo iz torte s kislo kremo iz Streusel z borovnicami

Vsak kuhar potrebuje osnovni recept za torto za kavo, ki ga gremo na torto, za zajtrk ob skodelici čaja ali kave in kot popoldanski prigrizek. Ta enostaven recept za kavno torto je ravno to in za pripravo v pečico potrebujete le 30 minut. S kislo smetano v telesu je bogat, nežen in vlažen recept za kavni kolač, borovnice pa dodajo okus in vizualno privlačnost.

Ta recept za kavno torto iz kisle smetane naredi 16 porcij.

1. Pripravite sestavine

Zberite sestavine, ki jih potrebujete za ta nepremagljiv in preprost recept za kavno torto:

1½ skodelice pakiran rjavi sladkor

1 skodelica grobo nasekljanih oreščkov

4 čajne žličke mletega cimeta

1 kartonasta kisla smetana

1 čajna žlička sode bikarbone

¾ skodelice granuliranega sladkorja

½ skodelice masla, zmehčano

3 jajca

1 čajna žlička vanilije

2 skodelici večnamenske moke

1½ čajne žličke pecilnega praška

2 skodelici svežih ali zamrznjenih borovnic, odmrznjeni

1 recept sladkorja v prahu (glej spodaj)

Preberite si recept.
Če uporabljate zamrznjene borovnice, položite v colander in dolijte hladno vodo nad njimi, dokler se ne odmrznejo, ali paket postavite v posodo, napolnjeno s hladno vodo, dokler jagode ne postanejo mehke.
To je tudi pravi čas, da na pult postavite kislo smetano, maslo in jajca. Sestavine sobne temperature najbolje delujejo pri tej torti in trajalo bo približno 30 minut, da se maslo zmehča.
Podmazajte pekač velikosti 13x9x2 palcev; dati na stran.

2. Naredite Streusel Topper

Streusel preliv je sladka, drobtinska mešanica, ki jo potresemo po torti - prav ta recept je klasičen kolač iz kavnih drobtin. Za preliv v majhni skledi zmešamo rjavi sladkor, sesekljane oreščke in mlet cimet.

NASVET: Ta mešanica je dokaj prožna. Uporabite lahko svetel ali temno rjav sladkor in katero koli oreščke, vključno z mandlji, orehi, pekani in lešniki. Če želite, nadomestite 2 čajni žlički začimbe jabolčne pite za 2 čajni žlički cimeta ali 1 čajno žličko mletega muškatnega oreščka za 1 žličko cimeta.

3. Pripravite testo

Bogat in vlažen recept za torto za kavo se nanaša na testo. Kisla smetana doda vlažnost, maslo pa doda bogastvo in odličen okus. Mešanje testa je praktično brezhibno.

V majhni skledi zmešamo kislo smetano in sodo bikarbono.
V veliki skledi zmešamo granuliran sladkor in maslo.

S srednjim številom vrtljajev stepite sladkor in maslo z električnim mešalnikom do lahkega in puhastega. Dodamo jajca in vanilijo; premagajte, dokler ne združite. Dodamo moko in pecilni prašek; premagajte, dokler ne združite. Precedite v mešanici kisle smetane.

4. Razširite testo

Opazili boste, da je testo za domačo kavno torto debelejše kot testo za navadne torte. To pomeni, da boste morali uporabiti našo tehniko izlivanja in raztrosa:

V pripravljeno ponev vlijemo polovico testa. Z lopatico z ravnim robom testo enakomerno razporedite po dnu ponve.

5. Dodajte srednji sloj

Z rokami ali veliko žlico enakomerno potresemo jagode po testo. Nato potresemo s polovico streuselovega preliva, da dodate eno od nežnih plasti drobtine v torto iz kavnih drobtin.

NASVET: Če želite, lahko izpustite borovnice ali nadomestite sveže ali zamrznjene maline (odmrznjene) ali 1 do 1-1 / 2 skodelice posušenih češenj za borovnice.

6. Dodajte končne plasti

Preostalo testo previdno prelijte po plasteh v ponvi in ga enakomerno razporedite, da pokrije jagode in streusel. Enakomerno potresemo s preostankom streuselovega preliva.

NASVET: Če želite, lahko izpustite borovnice ali nadomestite sveže ali zamrznjene maline (odmrznjene) ali 1 do 1-1 / 2 skodelice posušenih češenj za borovnice.

7. Pečemo

Ponev postavite na srednji predalček pečice in pecite 35 do 40 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Ponev previdno vzamemo iz pečice in postavimo na žičnato stojalo, da se ohladi. Medtem ko se ohladi, vmešamo sladkorno glazuro v prahu.

NASVET: Torto preizkusite pri 35 minutah in se ob vstavljanju zobotrebca poskusite izogniti borovnicam. Če testo ali drobtine pritrdite na zobotrebec, vrnite torto v pečico za 3 do 5 minut dlje in ponovno testirajte. Pečenje samo prave pripravljenosti bo zagotovilo, da bo ta recept za kavno torto ostal vlažen in nežen.

8. Naredite prah sladkorja v prahu

Kaj je boljše od torte s kavno drobtino? Torta iz kavne drobtine obložena s sladkorno glazuro v prahu! Tukaj je, kako narediti glazuro za domačo kavno torto.

V majhni skledi zmešamo ½ skodelice sladkorja v prahu, 2 žlički mleka in ¼ čajno žličko vanilije. Vmešajte dovolj dodatnega mleka, 1 čajno žličko naenkrat, da glazura postane pikasta konsistenca. Z metlico ali žlico namažite glazuro čez rahlo ohlajeno torto; postrezite toplo ali hladno v celoti. Narezan nož najbolje deluje pri rezanju torte. Naredi 16 obrokov.

Zamrznitev domače kavne torte: Kavni kolač pripravite po navodilih, razen, da se popolnoma ohladi in ga ne posušite. Torto pustimo v ponvi in pokrijemo s pokrovom ali folijo ali narežemo na kose in damo v posodo z zamrzovalnikom in pokrijemo. Označite z imenom in datumom recepta in zamrznite do 1 mesec. Odtajajte pri sobni temperaturi in posujte z ledeno površino.

Recept za kavno torto čez noč

Ta različica torte s kavno drobtino je narejena tudi v pekaču velikosti 13x9x2 palcev. Prednost tega enostavnega recepta za kavno torto je, da ga lahko, ko je torta sestavljena, takoj spečete ali ohladite v hladilniku do 24 ur kot priročna možnost predogleda. Naredi 15 ali 16 obrokov.

1. Pripravite ponev in sestavine

Zberite svoje sestavine za ta enostaven recept za kavno torto:

3 skodelice večnamenske moke

1½ čajne žličke pecilnega praška

1½ čajne žličke sode bikarbone

1 čajna žlička soli

1 skodelica masla, zmehčana

1¼ skodelice granuliranega sladkorja

3 jajca

1 rikota sira v škatli 15 unč

¾ skodelice nasekljanih oreščkov (kakršne koli vrste)

½ skodelice pakiran temno rjav sladkor

2 žlici opečenih pšeničnih kalčkov

1 žlica mletega cimeta

1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka

Preberite si recept.
To je pravi čas, da na pult odložite maslo, jajca in sir rikote. Sestavine sobne temperature najbolje delujejo pri tej torti in trajalo bo približno 30 minut, da se maslo zmehča.
Dno in pol palca namažite na straneh pekača velikosti 13x9x2 palcev; dati na stran.
Če nameravate ta recept za kavni kolač speči takoj, segrejte pečico na 350 ° F.
V 3-četrtinski skledi združite moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; dati na stran.

2. Naredite Batter in Streusel Topper

Za testo v 4-četrtinski posodi za mešanje 30 sekund maslo premagajte z maslom. Dodajte granuliran sladkor in pretlačite, dokler se ne združi. Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju. Premagajte v siru rikote. Posujte v čim večjem deležu moke. Z žlico vmešajte katero koli preostalo mešanico moke.

Z lopatico z ravnim robom razmažite testo v pripravljeni ponvi.

Za streusel topper v majhni skledi združite sesekljane oreščke, temno rjavi sladkor, opečen pšenični kalček, mlet cimet in mlet muškatni orešček. Enakomerno potresemo po testo v ponvi. Po želji pokrijte in hladite do 24 ur.

3. Pečemo in postrežemo toplo

Če je hladilnik, torto vzemite iz hladilnika in jo odkrijete. Pečico segrejte na 350 ° F.

Ponev postavite na srednji stojalo pečice. Pečemo 35 do 40 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. V ponvi rahlo ohladite na žični regali. Postrezite toplo. Naredi 15 obrokov.