Povezave domače svinjske klobase | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

3 žlice drobno sesekljane sveže bazilike
1 čajna žlička sladkorja
1 čajna žlička semen koromača
1 čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
¾ čajne žličke soli
½ čajne žličke črnega popra
1 strok česna, mleto
1 ½ kilograma mlete svinjine
4 žemljice, razrezane in opečene
¼ skodelica slanine in rjavo-sladkorne gorčice ali pikantna rjava gorčica

Navodila

Korak 1
V veliki skledi združite baziliko, sladkor, semena koromača, rdečo papriko, sol, črni poper in česen. Dodajte mleto svinjsko meso; dobro premešaj. Svinjsko mešanico razdelite na štiri enake dele. Vsak del okoli ploščatega kovinskega nabodala oblikujte v 6-palčni hlod.
2. korak
Za žar na oglju pečemo meso na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi 14 do 18 minut ali do konca (160 stopinj F), ko se enkrat obrnemo na polovico skozi žar. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Meso postavite na stojalo za žar nad toploto. Pokrijte in žar, kot je navedeno zgoraj.)
3. korak
Za serviranje z vilicami z vilicami potisnite meso s nabodala. Postrezite v opečenih žemljicah z gorčico. Naredi 4 sendviče.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 349 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 81 mg holesterola, 856 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 5 g sladkorja, 26 g beljakovin.