Praznični pršut | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 6 kilogramov kuhane šunke, popolovite
1 recept Marelica iz marelice in gorčice, granatno BBQ glazura ali brusnično-pomarančna glazura

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 325 ° F. Zarezite pršut tako, da v 1-palčnih intervalih naredite plitke diagonalne kroje v diamantnem vzorcu. Šunko postavite na stojalo v plitvi ponvi za praženje. V sredino šunke vstavite peč termometer (termometer se ne sme dotikati kosti). Pokrijte s folijo.
2. korak
Pečemo 1 1/4 ure. Odkrivanje; pečemo 20 do 60 minut več ali dokler termometer ne registrira 140 ° F. Medtem pripravite želeno glazuro. V zadnjih 20 minutah pečenja ščetko zdrobite z nekaj glazure. Postrezite s preostalo glazuro.

Marelična-gorčična glazura

Analiza prehrane na čajno žličko: 33 kalorij, 0 g beljakovin, 9 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 9 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 6 g skupnega sladkorja, 1% vitamina A, 2% vitamina C, 11 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa

Brusnično-oranžna glazura

Analiza prehrane na 2 čajni žlički: 22 kalorij, 0 g beljakovin, 6 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 0 g skupnega sladkorja, 0% vitamina A, 6% vitamina C, 4 g natrija, 0% kalcija, 0% železa

Granatno peko iz rogja granatnega jabolka

Analiza prehrane na 2 čajni žlički: 30 kalorij, 0 g beljakovin, 7 g ogljikovih hidratov, 1 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 6 g skupnega sladkorja, 1% vitamina A, 1% vitamina C, 96 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 241 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 83 mg holesterola, 1110 mg natrija, 1 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 29 g beljakovin.

Brusnično-oranžna glazura

Sestavine

1 skodelica brusničnega užitka ali oranžno-brusnična marmelada
¼ skodelica pomarančnega soka
1 čajna žlička narezanega svežega timijana ali žajblja

Navodila

Korak 1
V majhni ponvi združite brusnični užitek, pomarančni sok in timijan. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Nekrito kuhajte 5 do 10 minut ali dokler se zmes ne zgosti do konstantne zasteklitve.

Granatno peko iz rogja granatnega jabolka

Sestavine

½ skodelice drobno sesekljane čebule (1 srednja)
2 stroka česna, mleta
1 žlica olivnega olja
¾ skodelice s čilijevo omako
½ skodelice granatnega soka
¼ skodelica medu
1 žlica belega ali navadnega balzamičnega kisa
½ čajne žličke suhe gorčice
¼ čajna žlička mletega črnega popra

Navodila

Korak 1
V srednji ponvi kuhajte čebulo in česen na vročem olju na srednjem ognju približno 2 minuti ali dokler čebula ne porumeni. Vmešajte čili omako, granatni sok, med, balzamični kis, suho gorčico in poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, nepokrito, 20 minut.

Marelična-gorčična glazura

Sestavine

1 skodelica mareličnih konzerv
1 žlica riževega kisa
1 žlica vroče gorčice v kitajskem slogu
1 čajna žlička naribanega svežega ingverja ali 1/2 čajne žličke mletega ingverja