Poletni skvoš, kaprese na žaru | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 kilograme rumene poletne bučke (5 srednjih), razrežite po dolžini na 1/4-palčne rezine
• 5 žlic olivnega olja
• 1 čajna žlička soli
• ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1 pint grozdja ali češnjev paradižnik, razpolovljen
• ½ skodelice svežih majhnih listov bazilike

Navodila

• Korak 1

  Obe strani olupljenih rezin namažite s 3 žlicami olja; potresemo s soljo in poprom.

• 2. korak

  Za žare na žaru oglje na žaru, razrezano stran navzgor, na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi približno 6 minut ali do hrustljavega mehčanja, enkrat obrnite. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Spranje postavite na stojalo za žar nad toploto. Pokrijte in žar, kot je navedeno.)

• 3. korak

  Na servirnem krožniku razporedite bučke, paradižnik in baziliko. Preostale 2 žlici olja nastrgajte nad zelenjavo tik pred serviranjem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 80 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 200 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 1 g beljakovin.