Zrezek na žaru, fajitas | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

Korak 1
Na polovico križa zložite težko folijo velikosti 36 x 18 palcev. V sredino folije postavite sladko papriko in čebulo. Drgnite z oljem; potresemo z 1/2 čajne žličke začimbe fajita in česna. Vstavite nasprotne robove folije; zatesnite z dvojnim pregibom. Preklopite na preostale robove, da pustite prostor za nastanek pare. Dati na stran.
2. korak
Na obeh straneh zrezka potresemo preostalo 1 čajno žličko fajita začimbe; drgnite s prsti. Za žar na oglje postavite zrezek in zelenjavni zavitek na stojalo neodkritega žara neposredno čez srednje premog. Zrezke na žaru do želene pripravljenosti, enkrat obrnite na polovico skozi žar. Dovolite 14 do 18 minut za srednje redko pripravljenost (145 ° F) ali 18 do 22 minut za srednje pridnost (160 ° F). Odstranite zrezek in se ogrejte. Zelenjavo pečemo približno 20 minut ali do mehčanja, zavojček enkrat obrnite na polovico skozi žar. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Zrezke in zelenjavni zavitek postavite na stojalo za žar pred vročino. Pokrijte in žar po navodilih.)
3. korak
Medtem zavijte tortilje v folijo. Paket tortilje postavite poleg zrezka na stojalo za žar; pečemo približno 10 minut ali dokler se tortilje ne segrejejo, paket enkrat obrnemo na polovico na žaru. Na tanke rezine narežite meso na trakove velikosti. Meso razdelite na tortilje; vrh z zelenjavo. Zavihamo. Po želji postrežemo s salso in kislo smetano.