Brie na cedri z žara | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 cedrov žarek deska
2 ½ - 3 skodelice olupljenih in narezanih svežih ali zamrznjenih breskev, odmrznjenih *
¾ skodelice pakiran rjavi sladkor
¾ skodelice jabolčnega kisa
¼ skodelica zlate rozine
2 žlici drobno sesekljane rdeče čebule
2 žlici drobno nasekljanega kislega ingverja
1 čajna žlička čilija v prahu
¼ čajna žlička curry praška
2 unči sir Brie (s skorjo nedotaknjeno)
Izkušeni krekerji

Navodila

Dan pred:

Korak 1
Krošnjo cedrovine namočite v dovolj vode, da prekrije čez noč (maso naoljite, da jo med namakanjem potopite).
2. korak
Medtem za uživanje breskev v srednjem nerjavnem jeklu, emajlu ali omaki za omako kombinirajte breskve, rjavi sladkor, kis, rozine, rdečo čebulo, vloženi ingver, čili v prahu in kari v prahu. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, približno 45 minut ali dokler se zgosti, pogosto mešajte. Odstranite s toplote; hladite 1 do 2 uri. Prenos v posodo za shranjevanje; prekrijemo in ohladimo čez noč.

Dan do konca:

Korak 1
Odcedite cedrovo ploščo in položite v zaprto plastično vrečko. Tote pri sobni temperaturi. Tote breskev uživa in sir v izoliranem hladilniku z zavitki ledu.
2. korak
Na mestu prtljažnika pripravite žar (s pokrovom). Za žar na oglju segrejte cedrovino ploščo na rešetki za žar 3 do 5 minut ali dokler ne začne kuhati in poparjati. Obrnite desko. Po želji narežite vrh sira. Položite sir na ogljeno stran deske. Pokrijemo in pečemo 10 do 12 minut oziroma toliko časa, da se sir zmehča in se strani le začnejo odpadati. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Drobnjak cedre segrejte na rešetki za žar kot zgoraj. Dasko obrnite in dodajte sir. Pokrijte in naribajte na žaru.)
3. korak
Medtem prestavite breskev v majhno ponev za folijo za enkratno uporabo. Medtem ko se sir peče na žaru, dodajte užitke na žar. Pokrijte in segrevajte 5 do 10 minut ali dokler se segreje, občasno mešajte.
4. korak
Če želite služiti, žlico nekaj breskve uživajte na vrhu sira. Postrezite s krekerji in preostalo slastjo breskev.

* Namig:

Če želite, pustite nekaj breskev na rezinah, namesto da jih nasekljate.

Obvezna oprema:

14x5x1 / 2-palčna plošča s cedrovim žarom Izoliran hladilnik z zavitki leduNa rešetki na mestu (s pokrovom) Majhna folija za enkratno uporabo

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 288 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 38 mg holesterola, 387 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 20 g sladkorja, 10 g beljakovin.