Francoska sesekljana solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 5 rumeno mesnatega drobnega novega krompirja ali prstnega krompirja (6 unč), narezanega 1/4 palca debeline
• 1 skodelica zelenega fižola, narezana na 1-palčne koščke
• 2 žlici šampanjca ali belega vinskega kisa
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica svežega pehtrana
• 1 čajna žlička medu
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička razpokanega črnega popra
• 4 skodelice sesekljane rumene solate
• 3 trdo kuhana jajca, narezana na klini
• ½ skodelice sesekljane angleške kumare
• ¼ skodelice olivnih ali zelenih oliv
• 3 redkvice, tanko narezane
• 2 žlici tanko narezane šalotke (1 medij)

Navodila

• Korak 1

  V pokriti srednji ponvi krompir in stročji fižol kuhamo v dovolj vreli vodi, da pokrije 5 do 8 minut ali dokler ne postane mehka; odtok. Takoj prestavite v posodo z ledeno vodo, da prenehate kuhati; spet odcedite.

• 2. korak

  Za vinoigrette v kozarcu z vijaki združite kis, olje, pehtran, med, sol in poper. Pokrijte in dobro pretresite.

• 3. korak

  V veliki skledi združite krompir, stročji fižol, solato, jajca, kumare, oljke, redkvico in šalotko. Dodajte vinaigrette; nežno metanje na plašč.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 148 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 93 mg holesterola, 221 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g sladkorja, 4 g beljakovin.