Brusnična svinjska enolončnica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 kilograme svinjske slanine brez kosti, narežemo na 1-palčne koščke ali goveje enolončnice
• 8 unč kuhanega pršuta v stilu države ali šunke brez kosti, sesekljan
• 1 - 2 žlici kuhinjskega olja
• 2 rdeča čebula, narezana na tanke klini (2 skodelici)
• 1 750 mililitrsko stekleničko vina pinot noir ali 3-3 / 4 skodelice brusničnega soka
• 16 unč lahko cela brusnična omaka
• 1 14, 5 unče narezan paradižnik, nešolan
• Herbes de Provence * (približno 1 žlica)
• ½ čajne žličke soli
• Sveže timijanove vejice

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. V vročem olju od 6-8 do četrtine nizozemske pečice rjavo svinjsko ramo ali govedino in sesekljano šunko. Vso meso vrnite v nizozemsko pečico. Dodamo čebulo, vino, brusnično omako, paradižnik, zelišče iz Provanse in sol. Pripeljemo do vrenja.

• 2. korak

  Pokrijte in pecite 1-1 / 2 uri za svinjino ali 2 uri za goveje meso. Odkrijte in pecite 30 minut več ali dokler meso ne postane mehko. Po želji okrasite s svežimi timijanovimi vejicami. Naredi od 6 do 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 560 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 123 mg holesterola, 928 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 24 g sladkorja, 36 g beljakovin.

---

* Domače zelišče de Provence

Sestavine

• 1 žlica suhega majarona
• 1 žlica posušenega timijana
• 1 žlica suhega slanega
• 1 čajna žlička posušene bazilike
• 1 čajna žlička posušenega rožmarina
• ½ čajne žličke posušene žajblja
• ½ čajne žličke koromačevega semena

Navodila

• Korak 1

  V manjši posodi združite majaron, timijan, slani, baziliko, rožmarin, žajbelj in seme koromača. Preostalo zmes hranite v tesno pokriti posodi. Naredi 1/4 skodelice.