Chorizo-chile burger | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 recept Poblano-avokadov namaz ali kupljen avokadov namaz
• 1 srednje rdeča čebula, tanko narezana
• Sok 1 limete (2 žlice)
• 1 žlica belega kisa
• ½ čajne žličke mlete kumine
• Košarica ali morska sol in sveže mlet črni poper po okusu
• 6 unč nekuhane klobase chorizo
• 1 ¼ kilogram mletega govejega stekla
• 6 žemljic

Navodila

• Korak 1

  Pripravite namaz Poblano-avokado. Pokrijte in hladite. Za naoljeno čebulo v srednji ponvi vrele vode 30 sekund segrejte rezine čebule. Prestavite v posodo z ledeno vodo, da se ohladi. Odcedite. V drugi skledi združite ohlajeno čebulo, limetin sok, kis, kumino, sol in poper. Vrv za plašč. Pustite stati 30 minut.

• 2. korak

  V veliki ponvi na srednje visoki vročini kuhajte chorizo ​​približno 5 minut, dokler rahlo ne porjavi in ​​postane hrustljav, z lopatico razbijete meso. Odstranite s toplote. Razširite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da se ohladi.

• 3. korak

  Zgradite oglje na oglje ali ogrejte plinski žar za neposredno kuhanje. V skledi kombiniramo ohlajen chorizo ​​z mletim govedinim mesom. Oblikujte v šest 3/4-palčnih debel pleskavic. Središče vsake paštete. Pečemo na srednji vročini, pokrito, od 10 do 12 minut, dokler se ne konča (160 ° F), ko se enkrat obrnemo skozi čas pečenja. Spread Poblano -Avocado Spread na žemljice. Plastene paštete in narezana čebula na žemljicah. Naredi 6 burgerjev

Poblano-avokadov namaz

• Korak 1

  Napolnite 1 svež poper polarna tako, da ga držite s kleščami nad plinskim plamenom, ga postavite na stojalo za pito z brojlerji ali pečete na peki papirju s folijo pri 425 ° F 20 do 25 minut (dokler koža ne porumeni in porjavi). Poper zavijemo v folijo. Pustite stati 20 do 30 minut, dokler se ne ohladijo dovolj. Odtrgajte pocrnjeno kožo, odvijte steblo in izlupite semena; zavržemo kožo, steblo in semena. Grobo sesekljamo, nato prestavimo v majhno skledo. Polovica, jajček in olupimo 1 avokado. Zmešajte polovico avokada; dodamo nasekljani poper. Preostalo avokado narezite na polovico in v skledi vmešajte v poblano-avokado. Mešajte v 2 žlici. sok limete, 1 žlica. sesekljan cilantro, 1 tsp. majonezo ter košer ali morsko sol po okusu.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 514 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 14 g mononenasičenih maščob), 89 mg holesterola, 759 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 30 g beljakovin.

---

Poblano-avokadov namaz

Sestavine

• 1 sveža pobrano poper
• 1 srednji avokado, razpolovljen, posejan in olupljen
• Sok 1 limete (2 žlici)
• 1 žlica sesekljanih svežih listov cilantro
• 1 čajna žlička majoneze
• Kosher ali morska sol

Navodila

• Korak 1

  Držite papriko poblano s kleščami nad plinskim plamenom gorilnika ali metle, dokler se na vseh straneh ne razblini. (Ali papriko položite na pekač, obložen s folijo. Pečemo v pečici 425 stopinj F 20 do 25 minut ali dokler koža ne postane mehurčkasta in porjavi.) Zavijte v folijo in pustite stati 20 do 30 minut ali toliko časa, da se ohladi. Ko se dovolj ohladi, da zdrsnemo s pocrnjene kože, odvijemo steblo in izvlečemo semena in zavržemo. Grobo sesekljamo in prestavimo v majhno skledo. Dodamo polovico avokada in grobo kašo z vilicami. Preostalo polovico avokada narežite in dodajte v skledo. Vmešajte limetin sok, cilantro in majonezo. Po okusu začinimo s soljo.