Sendviči s piščancem in praženim poprom | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

¼ skodelice oljčnega olja
4 čajne žličke rdečega vinskega kisa
1 žlica narezanega svežega timijana
½ čajne žličke soli
¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
4 polovice piščančjih prsi brez kože in brez kosti
4 rezine italijanskega kruha, 1-palčni rez
¼ skodelica pol-sirovega sira z zelišči ali polmasti kozji sir (chevre)
1 skodelica pražene rdeče sladke paprike (približno ena kozarec od 7 unč), narezana na trakove
½ skodelice sveže liste bazilike, vodne kreše ali otroške špinačne liste

Korak 1
Za marinado v majhni skledi stepemo olje, kis, timijan, sol in zdrobljeno rdečo papriko. Rezervirajte 2 žlici mešanice; dati na stran.
2. korak
Piščanca postavite med dva lista plastičnega ovoja; rahlo nabrizgajte s plosko stranjo mesne drobtine do približno 2/2-palčne debeline. Položite v ponovno zaprto plastično vrečko v plitvo posodo. Dodajte preostalo marinado; vreča za tesnjenje. Marinirajte na sobni temperaturi približno 15 minut ali v hladilniku do 1 ure.
3. korak
Nosilec notranjega električnega žara ali rahlo premažite z razpršilcem za kuhanje. Predgrejemo žar. Piščanca odcedite, marinado zavržete. Piščanca postavite na stojalo za žar. Če uporabljate pokrit žar, zaprite pokrov. Pečemo, dokler piščanec ne postane več rožnat (170 ° F). Za pokrit žar pustite 3 do 4 minute. Pri nepokritem žaru pustite 8 do 10 minut, da se enkrat obrnete na polovico skozi žar.
4. korak
S kruhom narežite stranice kruha z rezervirano marinado. Na stojalo za žar položite kruh, razrezane stranice navzdol. Če uporabljate pokrit žar, zaprite pokrov. Pečemo, dokler rahlo ne nazdravimo. Za pokrit žar pustite 1 do 2 minuti. Pri nepokritem žaru pustite 2 do 4 minute, da se enkrat obrnete na polovico skozi žar. Odstranite kruh z žara.
5. korak
Če želite postreči, na vsako rezino kruha na žaru položite piščančje prsi. Potresemo s sirom. Vsak sendvič premažemo s sladkim poprom in baziliko. Naredi 4 sendviče.