Piščančji paprikaš | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 rezine slanine, sesekljane
• 1 skodelica nasekljane čebule (1 velika)
• 1 skodelica nasekljanega korenja (2 srednje velika)
• 1 skodelica nasekljane zelene (2 peclji)
• 1 čajna žlička paprike
• ⅛ čajna žlička popra
• Dash mleti nageljnove žbice
• 1 lovorjev list
• 3 - 3, 5 kilograma mesnati piščančji koščki (prsi, stegna in palčki)
• Sol
• Poper
• 1 8 unč kartonske mlečne kisle smetane
• ⅓ skodelica večnamenske moke
• 1 ⅓ skodelice vode
• ½ čajne žličke drobno nasekljane limonine lupinice
• Vroče kuhani rezanci ali riž

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhamo slanino do skoraj hrustljave. Odstranite slanino in kapljice shranite v ponvi. Slanino odcedite na papirnate brisače. V isti ponvi kuhajte čebulo, korenček in zeleno v zadržanih kapalkah na srednji vročini 5 minut. Vmešajte papriko, 1/8 čajne žličke popra, klinčke in lovorjev list. Vmešajte kuhano slanino.

• 2. korak

  Na dnu posode za peko velikosti 13x9x2 palcev razporedite zelenjavno mešanico. Piščančje koščke razporedite po zelenjavni mešanici. Piščanca rahlo potresemo s soljo in poprom. Pečemo v pečici 375 stopinj F od 45 do 55 minut ali dokler piščanca ni mehkega in ni več rožnato, termometer s takojšnjim odčitkom pa registrira 170 stopinj F, če ga vstavimo v sredino piščančjih prsi ali 180 stopinj F, če ga vstavimo v stegno ali boben.

• 3. korak

  Medtem vmešamo kislo smetano in moko do gladkega. Postopoma stepite v vodi do gladkega.

• 4. korak

  Piščanca odstranite s pekača. Pokrivni piščanec; obdrži toplo. Za omako vmešamo mešanico kisle smetane v zelenjavno mešanico v ponvi. Vmešajte limonino lupinico. Pečemo, nepokrito, približno 10 minut več ali dokler se ne zgostijo in mehkajo po robovih. Lovorjev list zavrzite. Omako prenesite v veliko jed za serviranje. Piščančje koščke razporedite v servirni krožnik z omako. Postrezite z vročo kuhanimi rezanci ali rižem. Naredi 6 obrokov.

Prehranske menjave:

2 škroba, 1 zelenjavno, 6 srednje maščobnega mesa.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 634 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 195 mg holesterola, 349 mg natrija, 39 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 47 g beljakovin.