Sirovi brokoli in grahova juha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 žlice olivnega olja
• 2 čebuli, sesekljani (približno 2 skodelici)
• 1 čajna žlička kuminih semen, zdrobljena
• Košarjeva sol in sveže mlet črni poper
• 3 10 unč paketi zamrznjeni cvetovi brokolija ali dva 16-unčna pakiranja zamrznjena cvetove brokolija
• 6 skodelic piščančje zaloge piščanca iz celega peska z bonitetno zalogo, kupljene piščančje zaloge ali zelenjavne juhe
• 2 unči parmezana, nariban (približno 1/2 skodelice v pakiranju), skupaj z lupino
• 1 10 unč paket zamrznjenega graha
• 2 - 3 žlice limoninega soka
• Masleni toast

Navodila

• Korak 1

  Segrejte olje v 6-qt. zaloga ali nizozemska pečica na srednje visoki. Dodamo čebulo, kumino seme, 1 čajno žličko soli in 1/2 žličke popra. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler čebula ni zlata in prosojna, 10 do 12 minut.

• 2. korak

  Dodajte brokoli, zalogo in lupinico parmezana. Mešamo, da je brokoli skoraj v celoti potopljen. Pokrijemo in dovedemo do vretja, nato zmanjšamo na pražino. Kuhajte, dokler brokoli ne porumeni, od 9 do 12 minut. Dodajte grah in mešajte, dokler se ne segreje, še približno 1 minuto.

• 3. korak

  Odstranite skorjo sira. Juho purajte v serijah v mešalniku ali z ročnim potopnim mešalnikom. Vmešajte limonin sok in 1 žličko soli.

• 4. korak

  Postrezite juho z naribanim parmezanom, dodatkom črnega popra in toastom.

*

ali uporabite dva 16-oz. pkgs. zamrznjeni brokoli cvetovi

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 383 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 26 mg holesterola, 939 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 12 g sladkorja, 18 g beljakovin.