Zrezek, narezan v baziliki in krompir | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelico masla, zmehčano
• ¼ skodelico olupljene sveže bazilike ali 1 žlico posušene bazilike, zdrobljene
• 1 čajna žlička začimbe limone in popra
• 2 česna, mleta
• 1 kilogram govejega zrezka brez kosti, narežemo 1 cm debeline
• 3 rdečelistnega in / ali rumenega krompirja, narežemo na 1/4-palčne debele rezine
• 2 rdeči in / ali rumeni čebuli, tanko narezani in ločeni na obroče
• Sol
• Mlet črni poper
• Sveže vejice bazilike (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odtrgajte 36x18-palčni kos težke folije; zložite na pol, da naredite 18-palčni kvadrat. V majhni skledi zmešamo maslo, sesekljano ali posušeno baziliko, začimbo limone in popra ter česen. Položite eno četrtino mešanice bazilike in masla.

• 2. korak

  Na sredino folije postavite narezan krompir in čebulo; pika s preostalo mešanico bazilike in masla. Položite nasprotne robove folije in jih dvojno zavijte. Preostale robove zložite skupaj, da se zelenjava popolnoma zapre, tako da ostane prostor za paro.

• 3. korak

  Paket folije postavite na stojalo za žar neposredno čez srednje vroče oglje; pečemo približno 35 minut ali dokler krompir ne zmehča.

• 4. korak

  Medtem obrežite maščobo z zrezka. Dodajte zrezek za žar nad srednje vročim premogom v zadnjih 14 do 18 minutah žara za srednje redko pripravljenost (145 stopinj F) ali zadnjih 18 do 22 minut za srednjo pripravljenost (160 stopinj F); enkrat na pol obrnite zrezek na žaru.

• 5. korak

  Prenesite zrezek na servirni krožnik; pika z rezervirano mešanico bazilike in masla. Rezino čez zrno; po okusu začinimo s soljo in poprom. Postrezite s krompirjem in čebulo. Po želji okrasite z vejicami bazilike. Naredi 4 obroke.