Piščanci z žara in cheddar vprašadillas | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

2 skodelici narezanega piščančjega glavnega recepta (glej recept spodaj)
½ skodelice z omako z žara
1 4 unče zelene čili paprike na kockice, odcejene
Razpršilo za kuhanje
4 8-palčne tortilje iz moke
1 skodelica narezanega ekstra ostrega cheddarjevega sira ali mehiškega mešanega sira (4 unče)
1 skodelica ustekleničene salse
¼ skodelica mlečne kisle smetane
¼ skodelica narezane zelene čebule (2)

Navodila

Korak 1
V srednji ponvi kuhajte nastrgan piščanec, žar omako in na srednji vročini narezani zeleni čili, dokler se ne segreje.
2. korak
Ena stran vsake tortilje premažite s kuharskim razpršilcem. Tortilje, razpršene s strani navzdol, položite na desko za rezanje ali voščen papir. Preko polovice vsake tortilje potresemo 1/4 skodelice sira. Poravnajte enakomerno s piščančjo mešanico. Tortilje zložite na polovico in nežno pritiskate.
3. korak
Na srednji vročini segrejte veliko prosojnico. Dvakrat zapored kuhajte vprašadile v vroči ponvi na srednji vročini 4 do 6 minut ali dokler se ne obarvajo rahlo. Odstranite Quesadillas iz posode; položite na pekač. Naj bo toplo v 300-stopinjski pečici. Ponovite s preostalimi vprašalnicami. Če želite služiti, razrežite vsako vprašalnico na tri klini. Postrezite s salso, kislo smetano in zeleno čebulo. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 415 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 115 mg holesterola, 1224 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 11 g sladkorja, 30 g beljakovin.

Recept za močan piščanec

Sestavine

4 ½ - 5 kilogramov piščančja stegna, usnjena
4 timijanove vejice
4 stebla peteršilja
2 lovorjev list
3 stroki česna, razpolovljeni
½ čajne žličke celih črnih paprik
1 32 unč piščančje juhe

Navodila

Korak 1
Piščančja stegna postavite v 4- do 5-četrt počasi štedilnik. Za šopke garni izrežite 8-palčni kvadrat iz dvojne debeline 100-odstotnega bombažnega gaza. Na sredino gaze postavite timijan, peteršilj, lovorjev list, česen in poper. Pobarvajte kotičke gaze in zavežite s 100-odstotno kuhinjsko vrvico iz bombaža. Na počasni kuhalnik dodajte šopek garni. Čez vse prelijemo piščančjo juho. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 7 do 8 ur ali na visoki temperaturi 3-1 / 2 do 4 ure. Odstranite šopek garni in ga zavrzite. S pomočjo reže preložite piščanca v veliko skledo. Ko se piščanec dovolj ohladi, da meso odstrani iz kosti. S pomočjo dveh vilic drobno meso. Dodajte dovolj kuhinjskih sokov, da navlažite meso. Odcedite in rezervirajte sokove za kuhanje, ki jih uporabite za piščančje zaloge. Koščke piščanca in piščančje zaloge položite v ločene nepredušne posode in v hladilniku do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece. Naredi 6 skodelic.