Pire iz slanine in modrega sira | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 kilograme rogota, zlato ali rdeči krompir Yukon, po želji olupimo in narežemo na 2-palčne koščke
• ¼ skodelica masla
• ½ - 0, 75 skodelice mleka, težka smetana ali pol in pol
• 6 rezin slanine, zdrobljen
• 6 unč zdrobljenega modrega sira
• 1 čajna žlička soli
• ½ čajne žličke črnega popra
• 2 zeleni čebuli, narezani na rezine
• Stopljeno maslo (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V 4- do 5-qt. Nizozemska pečica, krompir, pokrit, kuhamo v dovolj rahlo soljeni vreli vodi, da pokrije 20 do 25 minut ali dokler ne postane mehka; odtok. Vroč, odcejen krompir vrnite v vročo nizozemsko pečico. Dodamo 1/4 skodelice masla. Pustite stati, nepokrito, 2 do 3 minute. Medtem v majhni ponvi segrejte mleko na nizkem ognju, dokler ni vroče, vendar ne vre.

• 2. korak

  V srednji ponvi kuhamo slanino do hrustljave. Odstranite na papirnate brisače; dati na stran.

• 3. korak

  Krompir zmešajte s pirejem krompirja ali ga z mešalnikom pretepajte na nizki hitrosti, dokler ni rahel in puhast. Vmešajte toplo mleko, modri sir, sol in poper. Postopoma vmešajte dodatno mleko, da krompir zaželi kremasto kremo. Potresemo z zdrobljeno slanino in narezano zeleno čebulo. Po želji postrezite posuto z dodatnim maslom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 238 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 31 mg holesterola, 557 mg natrija, 26 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g sladkorja, 9 g beljakovin.