Šparglji in pršutni tartini | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici zamrznjenega graha
• 1 kilogram svežih špargljevih sulic, obrezano
• 1 skodelica pločevinke kanellinija (bele ledvice), oprane in odcejene
• 3 žlice oluščene sveže bazilike
• 3 žlice limoninega soka
• 1 žlica olivnega olja
• ½ čajne žličke prekajene paprike
• ⅛ čajna žlička soli
• 4 unče svežega mocarele sira, razrezane na 1/2-palčne koščke
• 2 žlički olivnega olja
• ¼ čajna žlička črnega popra
• 2 unci tanko narezanega pršuta, narezanega na tanke trakove
• 6 rezin hrustljav podeželski kruh, opečen

Navodila

• Korak 1

  Predgrejte brojler. V veliki ponvi grah kuhamo v majhni količini vrele vode 3 minute. Z režo na žlico prestavite grah v skledo z ledeno vodo, da se hitro ohladi. Grah odstranite iz ledene vode; dobro odcedite. Šparglje položite v košaro za pare; košarico postavite v ponev nad vrelo vodo. Kuhajte, pokrito, 3 do 5 minut ali dokler šparglji niso hrustljavi. Šparglje prenesemo v ledeno vodo, da se ohladijo; odstranite in posušite s papirnatimi brisačami. Šparglje narežite na 1/2 palčne koščke.

• 2. korak

  V predelovalniku hrane združite grah, fižol, baziliko, 2 žlici limoninega soka, 1 žlico olja, papriko in sol. Pokrijte in obdelajte do skoraj gladkega.

• 3. korak

  V skledi združite šparglje, koščke sira, preostalo 1 žlico limoninega soka, 2 žlički olja in poper. V veliki ponvi na krožniku kuhajte pršut na srednjem ognju do hrustljavega mesa in pogosto mešajte.

• 4. korak

  Na grah kruha razporedite grahovo mešanico. Na vrh s špargljevo mešanico. Od 2 do 5 minut pečemo 4 do 5 centimetrov ali dokler se prelivi ne segrejejo in sir se začne topiti. Na vrh s trakovi pršuta. Po želji potresemo z nastrganim črnim poprom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 273 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 23 mg holesterola, 706 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 4 g sladkorja, 16 g beljakovin.