Kazalo:
- 1. Mlečna čokolada ima tudi koristi za zdravje
- 2. Največ perksov boste dobili iz majhnih porcij
- 3. Da, vaša čokoladna hrepenenja so resnična
Dobre novice, ki ste ljubitelji čokolade, vam ni treba čutiti krivde, da se prepustite nekaj grižljajem, ker ima čokolada (tako temna kot mlečna čokolada) neko prehransko vrednost. Največ koristi prinese kakav iz čokolade, ki je narejena iz kakavovega zrna. Torej več kakava, tem bolje. (Največ pozornosti dobi temna čokolada.) Uporaba čokolade »kakaov« v primerjavi s »kakavom« je na čokoladi neskladna in se razlikuje glede na proizvajalca, pogosto jih uporabljamo zamenljivo, zato ena ni nujno boljša od druge. Preberite si, da boste skrivnost prehranjevali s prehranskimi koristmi čokolade, da boste lahko na večerji po večerji prigrizeli brez krivde in se vam ni treba omejiti na sladke čokoladne sladice.
1. Mlečna čokolada ima tudi koristi za zdravje
Od nekdaj smo slišali, da je temna čokolada najboljša, a tudi mlečna čokolada ima nekaj dobrih stvari. Temna čokolada je bolj zdrava zaradi njene visoke vsebnosti kakava (ali kakava). Kakav ima antioksidante, imenovane flavonoidi, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje in izboljšati zdravje srca. Največ koristi ima temna čokolada, ki ima vsaj 70 odstotkov kakava, mlečna čokolada pa ponavadi 10 do 25 odstotkov kakava, tako da boste vseeno dobili nekaj flavonoidov (vendar ne ravno toliko).
Nasvet: Na žalost bela čokolada zaostaja, ko gre za prehrano. Ker je narejeno iz kakavovega masla, pomešanega z mlekom in sladkorjem, brez kakavovih trdnih snovi iz kakavovih zrn, mu manjkajo koristni flavonoidi.
2. Največ perksov boste dobili iz majhnih porcij
Kot lahko pričakujete, da prekomerno prepuščanje vam še vedno ni dobro. Čeprav ima čokolada dobre antioksidante in hranila, kot so železo, magnezij in cink, je premalo, da bi lahko vse kalorije in nasičene maščobe v čokoladici postale vredne. Namesto tega se držite približno 1 unče na dan, dovolj za pridobitev koristi brez stroškov.
Čokoladna matematika: Ena unča je enaka približno šestim Hersheyjevim poljubom ali enemu Ghiradellijevemu kvadratu.
3. Da, vaša čokoladna hrepenenja so resnična
Ni trdnega dokaza, da čokolada zasvoji, vendar ima kar nekaj kemikalij, ki lahko izboljšajo vaše razpoloženje (in celo simulirajo občutek zaljubljenosti), zaradi česar boste lahko hrepeneli. Te kemikalije vključujejo serotonin, ki vam pomaga sprostiti; feniletilamin, ki vaše možgane spodbudi, da sprostijo dopamin (nevrotransmiter, ki je dober); in anandamid, molekulo blaženosti, ki cilja na možganske receptorje užitka.
Ne, čokolada verjetno ni boljša za kašelj kot kodein
Dvomimo, da bo to težava, vendar pazite, da leta ne boste pustili zaloge čokolade. Čokolada sčasoma postane slaba in bo imela okus ali vonj, če bo že minila. Temna čokolada, shranjena na hladnem, temnem prostoru, bo obdržala do enega leta; mleka in bela čokolada bosta trajala približno šest mesecev. To bi moralo imeti dovolj časa, da uživate v nekaterih prehranskih koristih čokolade.
