Priboljki s hruškovo pito | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

½ skodelice krajšanje
2 skodelici večnamenske moke
1 ¼ skodelice pinjenec ali kislo mleko
1 skodelica sladkorja
⅔ skodelica nesladkanega kakava v prahu
1 jajce
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička vanilije
¾ skodelice mleka
¼ skodelica večnamenske moke
¾ skodelice masla ali margarine, zmehčano
2 skodelici presejanega sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilije
¼ skodelica nesladkanega kakava v prahu
3 žlice margarine ali masla
2 skodelici presejanega sladkorja v prahu
2 žlici mleka
½ čajne žličke vanilije

Navodila

Korak 1
Za piškotke 30 sekund premažite s krajšim električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti. Dodamo približno 1 skodelico moke, polovico pinjenca, sladkor, 2/3 skodelice kakava, jajce, sodo bikarbono, 1 čajno žličko vanilje in 1/8 čajne žličke soli. Premagajte, dokler se temeljito ne združijo. V preostalo 1 skodelico moke in preostalo pinjeno mleko stepemo. Kapljice z zaokroženimi žlicami razdelite na 2 centimetra na razmakane piškote. Pečemo v pečici 350 stopinj F 8 do 10 minut ali dokler se robovi ne strdijo; ohladi na žični regali.
2. korak
Za polnjenje v ponvi zmešajte 3/4 skodelice mleka in 1/4 skodelice moke. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Odstranite s toplote; kul.
3. korak
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premažite 3/4 skodelice margarine ali masla. Dodamo 2 skodelici sladkorja v prahu; pretepajte do puhastega. Dodamo 1 čajno žličko vanilije. Ohlajeno mlečno mešanico po 1 veliko žlico naenkrat pretlačite v margarinovo zmes. Stopite visoko na 1 minuto ali dokler polnjenje ni gladko in puhasto. Na ravni strani polovice ohlajenih piškotov razporedite približno 2 žlici nadeva. Na vrh s preostalimi piškotki; ravna stran navzdol.
4. korak
Za zamrzovanje premagajte skupaj 1/4 skodelice kakava v prahu in 3 žlice masla ali margarine. Postopoma premagajte v 1 skodelici sladkorja v prahu. Počasi premagajte v 2 žlici mleka in 1/2 čajne žličke vanilije. Postopoma premagajte v preostalih 1 skodelici sladkorja v prahu. Po potrebi dolijemo dodatno mleko, da dosežemo konsistenco. Mraz piškoti. Shranjujte v hladilniku. Naredi 14 napolnjenih piškotkov.