Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Eno od paprik jalapeño prerežemo na pol po dolžini. Narezano preostalo jalapeño papriko na tanko rezite; zavite in olupite narezano papriko, dokler ni pripravljena za postrežbo.
-
Odrežite maščobo iz mesa. Po potrebi narežite meso, da se prilega v 3 1 / 2- ali 4-četrt počasni štedilnik. Za drgnjenje v majhni skledi zmešajte rjavi sladkor in poper. Eno enakomerno potresemo po mesu; drgnite s prsti. V kuhalnik postavite meso. Dodamo prepolovljen jalapeño poper, čebulo in česen. V majhni skledi zmešamo vodo, ribjo omako in sok limete. Zmes prelijemo v štedilnik.
-
Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 10 do 12 ur ali na nastavitvi na visoki vročini 5 do 6 ur.
-
S pomočjo reže odstranite meso in čebulo iz štedilnika; zavrzite kuharsko tekočino. Z dvema vilicama meso razstavite na drobtine. Čebulo vmešamo v nasekljano meso.
-
Za vsako postrežbo žličko 2/3 skodelice nasekljane mesne mešanice na tortilje. Na vrh zmešamo mesclun mešanico, kumare, naoljeno korenje, cilantro in narezan jalapeño poper.
* Namig:
Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.
** Namig:
Za ogrevanje tortilje segrejte pečico na 350 ° F. Tortilje zložite in zavijte tesno v folijo. Pečemo približno 10 minut ali dokler se segreje skozi.
ICON:
toplo vreme
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 362 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 85 mg holesterola, 966 mg natrija, 36 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 10 g sladkorja, 37 g beljakovin.Kislo korenje
Sestavine
Navodila
-
V majhni nereaktivni skledi mešamo vodo, kis, sladkor in sol. Vmešajte korenje. Pokrijte in ohladite vsaj 8 ur. Za serviranje uporabite žlico z režo.
