Vanilijeva fudge | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici sladkorja
• 1 skodelica izparenega mleka
• 1 čajna žlička koruznega sirupa svetle barve
• ¼ skodelica masla
• 1 čajna žlička vanilije
• Polomljeni oreški (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Poravnajte 8x4x2-palčno ponev s folijo, ki sega čez folijo. Maslena folija; dati na stran.

• 2. korak

  Strani težke 2-četrtinske ponve namažite z maslom. V ponvi združite sladkor, izhlajeno mleko in koruzni sirup. Kuhamo in mešamo na srednje močni vročini do vrenja. Termometer za sladkarije previdno pripnite na stran ponev. Kuhajte na srednje nizki vročini na 238 stopinj F. Stopnja mehke kroglice, pogosto mešanje. To bi moralo trajati 20 do 25 minut.

• 3. korak

  Odstranite ponev s toplote. Dodajte maslo in vanilijo, vendar ne mešajte. Ohladite, ne da bi mešali na 110 stopinj F (približno 45 minut). Sladkarski termometer odstranite iz ponve. V kuhano mešanico previdno vmešajte maslo, da se vključi. Mešanico močno pretresite z leseno žlico, dokler gladina ne postane zelo gosta (približno 8 minut). Fudži takoj razporedite v pripravljeno ponev. Med toplem razvrstite v kvadratke. Po želji vsak kvadrat premažite s kosom matice. Ko so bomboni čvrsti, ga s folijo dvignite iz ponve. Razrežite na kvadratke. Naredi približno 1 funt (32 obrokov).

Nasveti

Pripravite in razrežite fige kot zgoraj. Postavite v nepredušno posodo in hranite v hladilniku do 3 dni.