Zvitki, nadevani s puranjem in divjim rižem, zelje | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 4, 5 unča paket dolgega žita in divjega riža
• 1 srednja čebula, drobno sesekljana
• ½ kilograma zmletega purana
• ⅓ skodelica posušenih brusnic ali rozin, grobo nasekljanih
• 8 velikih listov zelenega zelja
• 1 10, 75 unča zlate gobove juhe ali en 12-unč kozarček puran
• ⅓ skodelica navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
• Rdeča čebula, narezana (neobvezno)
• Sveža žajbelj (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi kuhamo riž, ki ga mešamo po navodilih za pakiranje, čebuli dodamo riž. Popolnoma ohladite. Prenos v veliko skledo; zmešamo v purana in brusnice ali rozine. Medtem obrežite težko srednjo žilo z vsakega zeljnega lista. V veliki količini vrele vode kuhamo listje zelja, nepokrite, 3 do 5 minut ali dokler le ne postanejo mehki. Dobro odcedite.

• 2. korak

  Približno 1/2 skodelice nadeva postavite na sredino zeljastega lista. Zložite na obe strani in zavijte; po potrebi zavarujte z zobotrebcem. Ponovite s preostalimi listi in nadevom.

• 3. korak

  V 12-palčni ponvi temeljito združite juho ali kašo in jogurt. V omako razporedite zelje, zvite stran navzven. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte na nizki vročini 20 do 25 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 stopinj F. Žlico omako na servirne krožnike. Postavite zvitke na vrhu omake. Po želji okrasite z narezano rdečo čebulo in lističe žajblja. (Če jih uporabljate, odstranite in zavrzite zobotrebce.) Naredi 8 zvitkov ali 4 obroke.

Nasveti

Napolnjene zeljne zvitke postavite v pokrito posodo za shranjevanje in ohladite do 24 ur. Skuhajte zvitke v jušni mešanici kot zgoraj, dokler ne ostane roza polnjenja.